做曲奇的奶粉，做饼干可以用奶粉代替牛奶吗

发布时间：2022-10-20 15:42:01 来源：整理编辑：备孕怀孕经验手机版

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本文目录一览

1，做饼干可以用奶粉代替牛奶吗
2，奶粉是制作曲奇不可或缺的吗
3，为什么我做的曲奇不成型低筋145克糖粉40克砂糖30克鸡蛋
4，做曲奇可以用小麦粉吗
5，可以用配方奶粉给宝宝做饼干吃吗
6，如何在家做曲奇
7，珍妮曲奇制作配方

1，做饼干可以用奶粉代替牛奶吗

可以的，差不多的！！

你也可以和面不加水直接用牛奶全部代替甜份不够就加糖但是做曲奇的话一般都很少用水或者不用水的用牛奶应该很难达到奶粉的效果

做饼干可以用奶粉代替牛奶吗

2，奶粉是制作曲奇不可或缺的吗

不是，我做的曲奇没用到奶粉，泡打粉也不一定要用，主要看你是按哪个方子做的，你可以去《下厨房》这个网站里找点合适的方子做，推荐君之的，因为他的基本容易操作成品也好看

应该不是吧。

奶粉是制作曲奇不可或缺的吗

3，为什么我做的曲奇不成型低筋145克糖粉40克砂糖30克鸡蛋

这个方子我也用过，成型的，可能和天气有关？黄油软化，别融太厉害了；鸡蛋分两次放，要用打蛋器打到与黄油完全吸收后再放下一次，牛奶也是如此。另外有一个方子：低粉200克，黄油130克，糖粉50克，细砂糖30克（个人感觉可以将总量从80克减到60克），盐少许，淡奶油90-110克，做法和你那个配方的一样，淡奶油也要分三次加入，烤箱温度是180度，约15-20分钟。这个配方与你的配方的区别在于，这个配方比较酥松，口感没那么硬

为什么我做的曲奇不成型低筋145克糖粉40克砂糖30克鸡蛋

4，做曲奇可以用小麦粉吗

原味奶酥曲奇来自冯依萱的厨房 1392人看过 11人收藏 1人加分平均5.0分材料:无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t做法:1、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀； 2、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状； 3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊； 4、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状； 5、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。

5，可以用配方奶粉给宝宝做饼干吃吗

本来是可以。但由于中国人的体质对奶粉很容易上火及吸收不完全。所以当做成饼干后，带来的热量更高。因为饼干里面并不完全只是奶粉吧。而且当奶粉冲调成牛奶成为液态状时，会更好吸收，不容易上火。但由于个体差异。有的宝宝还是会有一点上火。不上火的奶粉是没有的。另外还有其他的配料。如果是这样。我怕上火更明显，在下火上更加要注意。在消化方面，由于宝宝肠胃不健全。吸收是个问题。另外。如果宝宝不肯吃配方奶粉的原因很多。比如你一直喂的是母乳。由于宝宝只习惯母乳的味道及咀嚼习惯。从母乳过渡到配方奶粉是需要一段时间的过渡期。你可以先试试给他买伊利的奶片，让宝宝试吃。如果连这个都不吃。估计做成饼干也不会吃的。祝你成功。

6，如何在家做曲奇

用料： A：黄油 160克糖粉 130克（千万别用太大粒的糖否则烤出来就会有颗粒在里面）盐1克 B：鸡蛋1个 C：奶香粉2克低筋面粉270克（可以用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例配）2.方法和步骤： 1）先把A混合到一起，搅拌，起发至奶油变成奶白色。 2）分次加入鸡蛋，一边加一边搅拌均匀。 3）加入C搅拌均匀成面团。 4）面团放入有大曲奇花嘴的裱花代中（没有花嘴就拿一块自己做个造型好了，呵呵），挤在烤盘上。 5）挤成形后入预热好的烤箱中，上下火170度25－30分钟。后几分钟注意观察，不要糊掉。 3.最后一步，开始吃香酥的曲奇饼干吧！

曲奇饼干曲奇饼干材料: 黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克做法: 1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。 4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。 5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意哦！ 6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

7，珍妮曲奇制作配方

黄油200克　　热水3克　　可可粉3.5克　　玉米淀粉96克　　咖啡粉8克　　咖啡蜜酒1小勺　　高筋面粉205克　　糖粉26克　　糖粉104克　　鸡蛋1个　　香草精1小勺3方法/步骤黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发　　搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。　　鸡蛋加26克糖粉　　打至糖粉融化。　　打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。　　加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。　　高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。　　挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇[1]做好了，大功告成。

之前在朋友家吃的jenny bakery ，也就是香港的珍妮曲奇，特别喜欢的咖啡味，味道浓浓的咖啡味，厚厚的曲奇，酥酥的口感；曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇不好说是复制，至少想做这么厚的咖啡曲奇；曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇之前试过一些曲奇新方子，都不好用，味道不错，只是形状太糟糕，挫败；还是用回以前做曲奇的老方子。曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇厚厚的花曲奇，也很好挤，重重叠叠，扭扭转转的就差不多了；捏着裱花袋，也许就有很多灵感了。曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇材料：中筋面粉：90克黄油：70克白糖：30克红糖：10克奶粉：7克牛奶：10克黑咖啡粉：1小勺热水：1小勺裱花嘴：8齿中号份量：12个曲奇老方子的新花式——咖啡厚曲奇1、白糖磨成糖粉，红糖粉也再磨细些。黄油室温软化，加糖粉打发至膨胀，呈羽毛状；2、再加入磨细的红糖粉；3、继续打发均匀；4、加入牛奶，打发均匀；5、黑咖啡粉加入热水化开，加入黄油糊中；6、再用打蛋器打均匀，筛入面粉和奶粉；7、拌均匀；8、装入裱花袋；9、边挤面糊，手边轻轻的顺时针逆时针地划小圈，同时拌着花嘴略往下压压，让挤出的花交叉着叠起来；10、185度，中层，17分钟左右。

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