这跟工艺有很大关系,一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的,是湿混工艺,有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺。溶化情况不同1、脱脂奶粉脱脂奶粉中脂肪含量低,乳糖含量高,因此,脱脂奶粉在贮存过程中容易吸潮结团,吸潮后的脱脂奶粉溶解性不好,加温开水冲调,不容易完全溶化。1、脱脂奶粉和普通奶粉有区别吗?1、所含脂肪量不同全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料,营养价值特别高,100个克奶粉中,有将近30克是动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3,完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到,热量也低很多,
2023-03-07