奶粉跟面粉可以做怎么,高筋面粉可以做什么(奶粉和面粉混合好再放酵母吗)

下面我给你介绍一下高筋面粉做蛋糕的例子。首先给你介绍一下什么是高筋面粉，高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉，你好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，你问高筋面粉适合做什么，高筋面粉30g鸡蛋两个牛奶25g无味色拉油20g白砂糖30g步骤。

1、高筋面粉可以做什么？

你好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，你问高筋面粉适合做什么？我的回答如下。首先给你介绍一下什么是高筋面粉，高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条，饺子，饹饼等，

在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用，高精粉精细口感劲道，不适合发面包子，馒头之类的。下面我给你介绍一下高筋面粉做蛋糕的例子，具体做法如下。材料：高筋面粉30g鸡蛋两个牛奶25g无味色拉油20g白砂糖30g步骤：1、蛋黄打散，加入牛奶、色拉油搅拌均匀，滴几滴香草精，筛入高筋粉，翻拌至看不到高粉，

2、蛋白先用低速打发十秒打断蛋白里的筋，再转高速打发至粗泡膨大时一次性加入所有的糖，继续打发至干性发泡。3、烤箱预热160度，将三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀再全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，面糊倒入模内放入烤箱中下层，150度上下火烤40分钟。4、烤好后将模具从10厘米高处落下，倒扣冷却后脱模即可，以上是我对你这个问题的回答，希望能给你一些参考，谢谢你的阅读，再见。

我很会蒸馒头的，不懂的可以问我！请看我对这个问题的回答，{!--PGC_VIDEO:{\

2、想做奶香馒头，奶粉和面粉混合好再放酵母吗？