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鲜奶和奶粉有什么区别,奶粉与鲜奶都有什么优点(奶粉和牛奶的区别有哪些)

发布时间:2022-08-01 17:13:51  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
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奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富,更方便吸收。此外,奶粉还可以根据不同人群的特点,进行细微的营养调整,比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等,更贴近人们的营养需求,牧区之外,以北京城为例,超市有卖鲜奶的,有品牌,有商标,通常保质期不超过3天,一般是经过巴氏消毒的,营养成分最大限度保留,基本没有添加剂或者防腐剂,这是鲜奶的第二个优点。

1、奶粉与鲜奶都有什么优点?

奶粉与鲜奶都有什么优点

先说鲜牛奶,自然情况下,鲜牛奶是牛犊的美味而营养的食物,从名字就可以看出来,是新鲜的牛奶。鲜牛奶的优点,首先一个,就是新鲜,人类为了自己的健康,用鲜牛奶或者鲜羊奶做食物。在牧区,有的地方,直接挤出来的鲜奶,短短几个小时就可以到百姓的餐桌上,牧区之外,以北京城为例,超市有卖鲜奶的,有品牌,有商标,通常保质期不超过3天,一般是经过巴氏消毒的,营养成分最大限度保留,基本没有添加剂或者防腐剂,这是鲜奶的第二个优点。

2、奶粉和牛奶的区别有哪些?

2、奶粉和牛奶的区别有哪些

奶粉和牛奶的区别有哪些?奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富,更方便吸收,牛奶中碳水化合物、脂肪、蛋白质等宏量营养素产能比分别为29%、52%、19%,喂养的理想标准分别是40%~50%、50%、11%,有一定差距,不适合直接进行喂养。一岁以内的新生儿消化系统尚未发育完善,不适宜喝牛奶,因为有可能导致消化不良,甚至可能发生过敏,

配方奶粉是以牛乳为基础的改造奶制品,宏量营养素成分更“接近”人乳,通过降低酪蛋白、无机盐含量等,使之适合婴儿的消化能力和肾功能;添加乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖等重要营养素;补充维生素A、维生素D、核苷酸、铁、锌等生长发育需要的微量元素。因此配方奶粉与牛奶相比,营养更丰富,吸收更方便,在不能进行母乳喂养时,配方奶是优先选择的乳类来源,

3、既然奶粉都是牛奶制成的,那么牛奶和奶粉有哪些区别呢?

3、既然奶粉都是牛奶制成的,那么牛奶和奶粉有哪些区别呢

对于我们成人来说,多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶,喝起来方便,用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,这会增加婴幼儿肾脏负担,所以婴幼儿喝的都是配方奶粉,除去婴幼儿吃的配方奶粉不说,对于成人奶粉,我一直觉得没有纯牛奶有营养,而且也容易上火,所以买得非常少。其实这属于个人的偏见,从本质上来说,奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别,而是各具特点,

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶),常温奶是在超高温(通常高于135摄氏度)下保持一两秒钟,经过此过程,基本上不可能还有细菌存活,但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下,经过这样处理的牛奶不用冷藏,保质期在30天~6个月不等,巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶)用的是巴氏消毒(“高温快速巴斯德灭菌”),牛奶中的细菌并没有被全部杀灭,在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下,残存的细菌也还是会缓慢生长,所以它的保质期比较短,在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天,但是在高温快速的巴氏灭菌条件下,牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料,经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分,得到干燥的粉末状产品,奶粉在加工的过程中,也会有少许的维生素流失,但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化,里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

根据美国农业部的数据,用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间,钙和蛋白质的含量相差无几,此外,奶粉还可以根据不同人群的特点,进行细微的营养调整,比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等,更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下,它的保质期大概在18-24个月左右,所以奶粉比纯牛奶的保质期更长,

人们一般是根据自身的需要去选择购买牛奶还是奶粉,如上所述,二者各有不同的特点。在营养方面,经过细微营养调整的奶粉更灵活,也更有针对性,但纯牛奶的口感我个人觉得更好一些,生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮,我是笑笑的麦子,谢谢您的阅读,如果您有更好的想法,欢迎在下方评论或留言!如果您喜欢这篇文章,希望您能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下!特别感谢!。

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