盒装鲜奶和奶粉哪个上火,鲜奶可以代替奶粉吗(那么牛奶和奶粉有哪些区别呢)

此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉。

1、宝宝什么时候可以断掉奶粉？鲜奶可以代替奶粉吗？

先说答案：其实这个没有硬性规定，完全是看大人的；一般建议是3周岁左右，宝宝越大，喝的越少。为啥呢？宝宝3岁之前，肠胃功能还没有完全成熟，而且奶粉中的营养元素比较全面，很多成分对宝宝的生长发育至关重要，所以宝宝喝奶粉最好是喝到3周岁，1周岁之后，配方奶就不再作为宝宝的主要营养来源，更多的营养来自于搭配合理的辅食与膳食，所以奶量可以适当减少，每天1-2次就可以。

当然了，有条件的家庭能让宝宝一直喝的，鲜奶可以代替奶粉么？宝宝喝的奶粉呢其实叫“婴儿配方奶粉”，对于宝宝的生长发育过程中的需求特别强化了多种营养元素，如：提升大脑潜能和视力发育的DHA，认知发育所必须的胆碱等。奶粉加工中，大部分营养元素都能得到保留，包括蛋白质、矿物质和大部分维生素，鲜奶的营养配方比例和配方奶粉有一定的差异，这些差异并不适合小宝宝的营养需求。

1岁以内的宝宝如果用鲜奶代替配方奶粉容易导致贫血，鲜奶中的一些蛋白质也很容易引起过敏，会引起宝宝的不适，在干燥的条件下，奶粉中的营养素能够长期保存，保质期比盒装奶更长。那鲜奶是不是不能代替奶粉呢？其实不是，对于1岁半以内的宝宝来说，不建议直接喝鲜奶；但是对于1岁半以上的宝宝来说，肠胃系统逐渐发育完全，在宝宝对牛奶不过敏的情况下，是可以尝试鲜奶的。

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2、既然奶粉都是牛奶制成的，那么牛奶和奶粉有哪些区别呢？

对于我们成人来说，多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶，喝起来方便，用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉，除去婴幼儿吃的配方奶粉不说，对于成人奶粉，我一直觉得没有纯牛奶有营养，而且也容易上火，所以买得非常少。其实这属于个人的偏见，从本质上来说，奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别，而是各具特点，

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶），常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，经过此过程，基本上不可能还有细菌存活，但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，保质期在30天~6个月不等，巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶）用的是巴氏消毒（“高温快速巴斯德灭菌”），牛奶中的细菌并没有被全部杀灭，在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下，残存的细菌也还是会缓慢生长，所以它的保质期比较短，在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天，但是在高温快速的巴氏灭菌条件下，牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料，经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分，得到干燥的粉末状产品，奶粉在加工的过程中，也会有少许的维生素流失，但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化，里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

根据美国农业部的数据，用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量相差无几，此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下，它的保质期大概在18-24个月左右，所以奶粉比纯牛奶的保质期更长。