双皮奶的一定要用全脂奶粉吗,怎么用双皮奶粉做双皮奶呢(双皮奶可以用羊奶粉代替吗)

锅中加水烧热，将拌均的双皮奶粉倒入锅中，改成小火用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后倒入提前准备好的干净容器中，加盖或者用保鲜膜封口，放置常温后放入冰箱冷藏。，将双皮奶粉放入碗中，加入等量的白糖，用筷子将两者搅拌均匀，夏天到了，回家能吃上一碗冰凉爽口的双皮奶是多么幸福的事情。

1、双皮奶可以用羊奶粉代替吗？

你好，可以做的！具体做法：一大碗羊奶粉、蛋清两个、白砂糖两勺（1)先把羊奶倒锅里煮，刚煮开就行（煮时间长了结不起奶皮），然后再倒大碗里，这时可以看到羊奶表面有一层皱皱的奶皮。（2)再拿一个空碗，打两个蛋清、两勺糖，搅匀至糖溶解（3)等羊奶稍凉点，用筷子把奶皮刺破，再将羊奶慢慢倒到有蛋清的大碗里，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢倒回到留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来，

2、怎么用双皮奶粉做双皮奶呢？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！双皮奶起源于广东，现在流行全国。双皮奶口感顺滑、洁白细嫩，甜而不腻，夏天到了，回家能吃上一碗冰凉爽口的双皮奶是多么幸福的事情！我家孩子就是那个幸福的人，每年夏天我隔三差五的做一大碗，加点时令水果，放进冰箱冷藏几个小时，吃起来真的是非常享受！怎么用双皮奶粉做双皮奶？有现成的双皮奶粉就更省事了。

双皮奶粉、白糖和水的比例为1:1:10，将双皮奶粉放入碗中，加入等量的白糖，用筷子将两者搅拌均匀，锅中加水烧热，将拌均的双皮奶粉倒入锅中，改成小火用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后倒入提前准备好的干净容器中，加盖或者用保鲜膜封口，放置常温后放入冰箱冷藏。吃的时候取出，加上果酱、蜜豆或者新鲜水果丁，没有双皮奶粉如何制作双皮奶？如果家中没有双皮奶粉，有全脂牛奶或纯牛奶，白糖和鸡蛋也可以制作出口感细腻顺滑的双皮奶。

做法一：将牛奶倒入碗里，放入蒸锅中蒸十分钟左右，鸡蛋打开蛋清和蛋黄分离，只要蛋清，向蛋清中加入适量的白糖和少许的牛奶，搅拌均匀后会产生泡沫，可将蛋液过滤一遍或者用勺子撇去浮沫，蒸好的牛奶拿出放置冷却待表面形成奶皮，用小刀在碗边轻轻划出一道小口，将碗里的牛奶沿着划开的小口慢慢倒出，牛奶不要倒的太干净以免奶皮粘住碗底，将搅拌好的蛋奶液沿着碗边划开的小口倒入碗中，然后用保鲜膜封口，再次放入蒸锅中蒸十分钟，拿出放凉后放入冰箱中冷藏。

吃的时候加上果酱或者新鲜水果丁即可开吃，做法二：将牛奶入锅中加热，边缘有起泡产生即可，加热后的牛奶倒入容器中冷却。鸡蛋打散将蛋黄和分离，蛋清中加入适量白糖，搅拌均匀后，待加热后的牛奶表面形成奶皮后，沿着碗边用小刀划开一个小口，将牛奶沿着小口倒出，把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀过筛，然后再次沿着小口倒入碗中，用保鲜膜封口上锅蒸十分钟即可。