椰子的营养价值与功效与作用是什么。椰子的功效与作用有生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘等功能，椰汁含有丰富的维生素C，具有美白、抗衰老的功效，椰汁中的维生素E拥有淡化色斑、减少皱纹的作用，椰肉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效。1、椰青水的功效与作用有哪些？椰青水的功效与作用有哪些？椰青水为棕榈科植物椰子的青椰子中的液态胚乳，具有恢复体力、清热解渴、抗氧化等功效与作用。1.恢复体力：椰青水富含糖类及钾、钠、钙、镁等元素，可迅速补充人体糖分和电解质，尤其适合在剧烈运动后饮用，不仅可生津