总结一下，要做好酸奶，第一是好的牛奶，用有机牛奶来做，第二，好的环境，比如问题总能解决，但是取决于好的方法，第三、希望能让人更宽慰，这才是最主要的。用什么样的菌粉，之所以酸奶是酸奶，是因为有乳酸杆菌把牛奶种的乳糖转为了乳酸而已，可是现在很多的益生菌里面酸奶粉的含量太低，导致益生菌相关的菌类含量太低。1、用奶粉和酸奶机做酸奶怎样做？1.用开水冲烫酸奶机及搅拌工具（勺子之类的）。2.奶粉温水冲开放凉倒入酸奶机中，用细筛过滤一下口感更佳，3.网上购买的菌粉，按比例加入。4.搅拌均匀后，酸奶机通电，我一般头天晚上