生姜泡醋，具有强胃健脾，抗衰老防脱发，壮阳补肾的作用，生姜泡醋不仅可以用来吃，也可以用来泡脚。生姜有促进血液循环的作用，但是，醋泡生姜若呕吐口臭，痔疮出血，痛疮溃烂，等疾病的人不能食用，醋泡生姜做法1.先把生姜切成薄片，把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。1、生姜泡醋的醋可以吃吗？你好，是可以喝的，但是不要喝多意见建议：醋喝多了不好，生姜温中通经，不要睡觉