如果连续大量吃南瓜，可能会出现皮肤发黄的现象，这个不用担心，是过多的胡萝卜素储存在皮下脂肪的后果，只要停吃就可以慢慢消退了。南瓜的GI（血糖生成指数）值为75，为中GI食物，GL（血糖生成负荷）值为4.0，为低GL食物，南瓜对血糖的影响适中南瓜降血糖是前几年很盛传的一个谣言，其实这个说法有误，因为南瓜的血糖生成指数为75，过量食用只会升高血糖，那种屯了南瓜天天吃想降血糖的做法是不可取的。1、吃南瓜会不会发胖，孕产妇吃南瓜好吗？你好，吃南瓜是否会发胖，这个事情和南瓜的关系不是最大的，和你摄入的食物总能量有着