吃菠菜非但不能补铁，反而有可能加重缺铁。吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理，即使血常规正常，不贫血，但血清铁蛋白低了，还是要补铁，如果是地中海贫血，那是不可以补铁的。1、吃菠菜到底能不能补铁补血？吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理。菠菜本身即含有大量草酸，草酸抑制铁吸收，导致菠菜中铁的吸收率只有1.3%，所以吃菠菜是不能