总结起来，奶粉的溶解度，跟下面这几个原因有关。如前所述，冲泡时的水温会影响奶粉的挂壁程度，起初买奶粉的时候看到奶粉罐上写的冲调水温建议在45℃左右为佳，水温过高容易导致奶粉配方中的一种菌失活，有的说法认为，不挂壁的奶粉是因为加了助溶剂，经常有宝妈认为，奶粉不容易溶解、挂壁，是奶粉的质量有问题。1、奶粉为什么会结块？哈哈，遇到了跟我一样的问题。起初买奶粉的时候看到奶粉罐上写的冲调水温建议在45℃左右为佳，水温过高容易导致奶粉配方中的一种菌失活，所以买了温奶器，把水温设置在45℃，结果尴尬了，不管如何用力摇，