海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。因为蛋糕体积膨大松软，就像海绵一样，所以称为海绵蛋糕，传统的海绵蛋糕并没有蛋糕油，制作工艺较复杂，容易失败，海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混合在一起制作而成的蛋糕，很多人都觉得海绵蛋糕口感过于扎实，没有戚风蛋糕好吃，其实如果用对了配方，做对了方法，那么你做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃众所周知。1、自己怎么做海绵蛋糕？海绵蛋糕怎么做？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混合在一起制作而成的蛋糕。因为蛋糕体积膨大松软，就像海绵一样，所以称为海