可以吃，生姜是属于温热性的食物，能够为人体补充一些热量，如果是一些怕冷的女性朋友们在冬天可以利用醋泡脚，为自己补充一些热气，如果是在夏天使用，本身就特别容易上火，那么是不建议吃的，这样会导致人体出现上火的现象。醋泡姜的好处我们的生活水平有大幅度提升，很多朋友们都喜欢大鱼大肉，其实人体长期吃大鱼大肉确实会让人体内会存在大量的酸性物质，而且特别容易形成各种并发症，比如说痛风或者糖尿病等等，这些疾病确实会影响到很多患者身体健康，可以坚持在早晨的时候，用醋来泡姜吃这种方法非常简单，主要是能够调节人体的内分泌系统，