关于味精和鸡精的说法对于味精，我们听过比较多的说法是味精吃多了会对人身体不利。很多人对味精存在偏见，认为味精吃了会让人变笨、甚至还会致癌，其实这些都是空穴来风的传言，味精早就被联合国卫生组织WHO和美国食药监局FDA声明为安全的食品添加剂，对人体并不会造成什么威胁，所以是完全可以安全食用的，到底不适合什么人吃并没有明确的限制，任何人群都可以适当吃。1、哪些人不能吃味精？感谢邀请。到底有哪些人不能吃味精？先来看看味精的成分吧，其实味精没有我们想象中那么复杂，它的组成就是谷氨酸钠、氯化钠，谷氨酸钠是主要成分，