海参的功效与作用海参是一种营养丰富的保健食品，经常食用有助于提高机体免疫功能。海参本身的营养价值很有限，并不像人们盲目推崇的那个样子，海参的某些成分可能具有某种作用，并这不代表吃海参就有某种作用，干海参的蛋白质和某类多糖、软骨素的含量确实比较可观，但是毕竟没人会吃干的海参，所以强调某物质的“干品含量”就是一个用来唬人的噱头罢了，一旦水发吸水之后含量比例就非常低了。1、海参的功效与作用？海参的功效与作用海参是一种营养丰富的保健食品，经常食用有助于提高机体免疫功能。海参含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙、锌、