☀鸡爪洗净斩尖入水锅，加料酒、姜片煮2分钟捞出、晾干；☀刷蜂蜜和白醋勾兑的混合液，晾干；☀油烧至六成热时入鸡爪炸制（盖锅盖，防油溅）；☀成金黄色捞出沥油，放入冷水中1小时，泡发成虎皮状；☀五香粉、姜、蒜、辣椒、糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混成酱汁（共十三味）；☀鸡爪装盘，先蒸15分钟；酱汁倒在鸡爪上拌匀，再蒸20分钟即可。1、鸡爪子怎么煮比较好吃？你好，鸡爪子吃法太多了，可以做成虎皮凤爪，没椒凤爪，酱焖的，烤脆皮的，还可以做成脱骨的等等太多太多了，那我们鸡虎皮凤爪为例介绍其