蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干，控干水分的蒜苔用刀切成寸断，用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出，开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法，按我的方法一周左右就可以吃了材料，快速糖醋蒜薹的腌制方法1.锅内放入1小碗冷清水。1、蒜苔怎么腌制？蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法，1.将蒜台剪去根部及头部老的部分，然后切成小段；2.将蒜台段清洗干净控干水份备用；3.找一个玻璃瓶清洗干净擦干瓶里的水份；4