乳清蛋白为牛奶中提取的一种蛋白质，乳清蛋白有提供营养的功效与作用，具有容易消化吸收的特点。乳清蛋白是一种化学结构复杂的化合物，生理功能主要有供给生长；参与构成酶、激素及部分维生素；调节机体生理功能，增强免疫力，维护神经系统的正常功能和供给机体热能；维持血浆渗透压和血液酸碱平衡以及控制遗传信息等功效。1、乳清蛋白的功效与作用有哪些？乳清蛋白的功效与作用有哪些？乳清蛋白为牛奶中提取的一种蛋白质，乳清蛋白有提供营养的功效与作用，具有容易消化吸收的特点。可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供必需的营