二、生鲜超市是有机会做大的行业，供应链和精细化运营是基础，这是个慢功夫生鲜产品是最接近大众消费的民生品，既有的农贸市场、现今的生鲜电商、前置仓、大卖场生鲜、社区生鲜团购、生鲜超市为何遍地开花。支撑生鲜超市经营的基础是生鲜供应链能力和精细化运营。1、生鲜超市赚钱吗？作为一个从事过此行业的人，我可以明确的告诉你，生鲜超市挣钱，但是根据你描述的情况来看是赔钱的。具体分析如下：第一，先分析下大概要赔多少钱：1、生鲜超市的利润率，生鲜超市的产品分类一般包括蔬菜，水果，冻品和肉类。蔬菜的净利率平均在30%左右，水果平