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羊贝侣羊奶粉,哪款婴儿羊奶粉好些(羊奶粉有没有膻味)

发布时间:2022-08-16 06:30:44  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
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不知道怎么会,最近开始流行羊奶粉。市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味,这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉,羊奶粉相比常见的牛奶粉,会有一定的膻味,以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味,这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸,如羊油酸、羊脂酸、癸酸等,这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。

1、羊奶粉有没有膻味?

羊奶粉有没有膻味

羊奶粉相比常见的牛奶粉,会有一定的膻味。这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸,如羊油酸、羊脂酸、癸酸等,这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%,相关研究显示,山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶,而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓。以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味,

羊奶的膻味并非无法减弱。工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味,常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等,随着技术逐渐完善,羊奶尴尬的膻味问题得到缓解,然而并没有被完全去除。市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味,这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉,

2、哪款婴儿羊奶粉好些?

2、哪款婴儿羊奶粉好些

不知道怎么会,最近开始流行羊奶粉。T妈建议大家不要轻信商家的宣传,很多都是网红们炒作出来的,这是网上得宣传,你觉得可信吗?首先,欧洲在3年前才允许了羊奶配方奶的使用,之后欧盟的相关机构多次提醒家长:对于牛奶过敏的宝宝,羊奶配方奶不是一个安全的替代品,牛奶过敏的宝宝大多同样会对羊奶过敏。对于这些宝宝,安全的选择是水解蛋白配方奶或者游离氨基酸配方奶等等。

图说天下

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