烘焙牛奶和奶粉的区别,既然奶粉都是牛奶制成的(那么牛奶和奶粉有哪些区别呢)
烘焙用的牛奶和普通纯牛奶没有区别很多烘焙配方里提到的牛奶就是平时我们在家饮用的牛奶只是牛奶按照状态来分类有以下几种液态牛奶纯牛奶乳饮料甜牛奶我们一般烘焙时要选用脂肪和蛋白质含量高的纯牛奶做出的成品才比较香浓我一般都选用光明的致优它有小时候牛奶的奶香味选择需要的冷藏不要选择利乐包装的利乐包装奶大多经过高温杀菌同时也损失了营养成份固态奶包括奶酪奶粉奶酪请参见我另一片回答那里详尽了奶酪的种类特质和罗列了常用的品牌奶粉我是常用安佳的它的香味可以让面包等面团类甜点还有冰淇淋增加风味更突出成品的香气半固态奶酸奶复原乳...
更新时间：2022-08-16标签： 奶粉牛奶烘焙制成烘焙牛奶和奶粉的区别 全文阅读