做透明水饺皮,低筋小麦粉可以做饺子皮吗(奶粉加面粉可以做饺子皮吗)
根据以上的描述，我们可以大体了解到为什么低筋面粉不可以做饺子皮了，因为它本身的蛋白质含量不高，筋度和延伸度达不到做饺子皮的要求。面粉按其中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。1、低筋小麦粉可以做饺子皮吗？我认为是不可以的。在了解为什么不可以的具体原因之前，我们先需要知道如何区分面粉的筋度和不同筋度的面粉到底有什么区别？面粉按其中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，1.高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手...
更新时间：2022-08-15标签： 奶粉加面粉可以做饺子皮吗饺子低筋小麦粉水饺奶粉 全文阅读