曾经有权威机构和专家对比了酸奶、纯奶、豆奶三种重要营养食品的营养价值,得出的结论是,酸奶的营养保健价值最高。酸奶在发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),酸奶保留了牛奶中原有的营养成分,酸奶的发展是从改善风味和有益于健康开始的,美味与健康同行仍然是酸奶发展的基础[2],但是在选择产品时,要注意“酸牛奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念,含乳饮料的营养价值远不如酸奶。1、酸奶和纯奶哪个营养价值更高?酸奶和纯奶哪个营养价值更高?随着人们生活水平的提高,对食品...
更新时间:2022-08-15标签: 奶粉和酸奶哪个有营养价值酸奶营养奶粉价值纯奶 全文阅读