做曲奇一定要铺硅油纸吗,做曲奇时要加淡奶油吗(做曲奇需要奶粉吗)

再给亲一个冰淇淋造型的曲奇方子，可以试试看，这款曲奇饼干好可爱啊~样子像冰淇淋，咬开却是小饼干，继珍妮曲奇之后私房里又火起来的饼干~只需要一个神器——冰淇淋挖球器就可以啦。做过一次珍妮曲奇希望对你有帮助材料30个量黄油125克（室温软化一小时左右）糖粉20克牛奶10克盐1克（放入牛奶中好溶解）高粉65克低粉60克淀粉23克奶粉13克（混合过筛）1.黄油和糖粉混合，打发至羽毛状，黄油体积变大，泛白。

1、做曲奇时要加淡奶油吗，为什么？

做过一次珍妮曲奇希望对你有帮助材料30个量黄油125克（室温软化一小时左右）糖粉20克牛奶10克盐1克（放入牛奶中好溶解）高粉65克低粉60克淀粉23克奶粉13克（混合过筛）1.黄油和糖粉混合，打发至羽毛状，黄油体积变大，泛白。2.牛奶和盐混合，分次加入，用打蛋器混匀。

2、做曲奇一定要铺硅油纸吗？

做曲奇不一定要铺硅油纸的，用不沾烤盘一样之前我常用三能28*700px的金色不沾烤盘烤，直接挤上曲奇就可以，烤完是可以轻松拿下来的，现在很多新型的烤箱自带的烤盘都是不沾的，更方便，还容量大，不用垫油纸也是可以的，再给亲一个冰淇淋造型的曲奇方子，可以试试看，这款曲奇饼干好可爱啊~样子像冰淇淋，咬开却是小饼干，继珍妮曲奇之后私房里又火起来的饼干~只需要一个神器——冰淇淋挖球器就可以啦！一起来学习吧~草莓巧克力冰淇淋曲奇饼干预热200度10分钟，烘烤180度15分钟冰淇淋挖球器，是网红饼干的神器所在~~挖球器的直径3.5厘米，一共能烤23块饼干。

材料：黄油200克，糖粉70克，草莓粉10-20g，低筋面粉300克，巧克力豆150克方法：1、黄油提前室温软化，打发至发白蓬松的状态，2、加入糖粉慢慢打发。3、加入草莓粉，继续打发，4、搅拌均匀5、筛入低筋面粉6、加入巧克力豆拌均匀，最好多加一些巧克力豆，口味能更好一些，7、面糊不要混合的太厉害哦，面糊干干的状态就可以了，会形成冰淇淋曲奇表面好看的裂纹呢~8、用冰淇淋挖球器一个个地挖到烤盘上，垫油纸或者直接用不沾烤盘就可以。