白沙糖在奶粉里的作用,白砂糖的奶粉好还是不加的好(奶粉里有糖吗)

麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块。奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样，在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖，我们在选购奶粉时，要把关注点更多地放在品牌、营养成分、口碑、性价比等方面~最后别忘了，适合自己宝宝的奶粉才是好奶粉~。

1、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖，在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖。如下表所示，不同的糖，甜度是不一样的。以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关，

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观，是因为不同的糖的作用不一样，甜度也不一样。奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一，1、乳糖来源于哺乳动物乳汁。乳糖的主要作用是提供热量，但不止于此，同时还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长，

可以说，乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖。但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足，无法分解乳糖，这就是乳糖不耐受症，2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖，可以称之为“乳糖替代品”，作用同样是提供热量，但从作用上来讲，都无法替代乳糖。前三者甜度都比乳糖高，奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑：一是提高甜度，吸引宝宝喝奶（无甜不欢）；二是降低成本，既能提供热量，成本又比乳糖要低；三，可以增加低体重（早产儿）、偏食、挑食宝宝的体重（发胖）；四，为乳糖不耐受的宝宝提供能量。

▲举例：雅培小安素属于高糖3、麦芽糊精、淀粉这两种糖都可以提供能量，产生抗饿感，淀粉的抗饿效果更明显一些，不过相对乳糖来说，作用小多了。从更容易宝宝吸收的角度来说，也不如乳糖，麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块。4、低聚半乳糖、低聚果糖、异构化乳糖也叫“益生元”，主要作用是给肠道内的益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌）提供营养，但不会被人体吸收，

有助于预防宝宝便秘或者腹泻。5、膳食纤维也是一种多糖，但甜度和热量都很低，主要作用是促进宝宝肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感。添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，在奶粉配料表中可以看到的聚葡萄糖，甚至菊粉（目前国内还没有允许添加到婴幼儿食品中）、多聚果糖，都属于可溶性膳食纤维。

2、加蔗糖，白砂糖的奶粉好还是不加的好？

关于糖这个成分，说实在的，如果宝妈们有研究过奶粉配料表，就会发现3段奶粉中加入蔗糖、白砂糖是非常普遍的现象，我们对糖类的误解太深，才会认为奶粉中含糖对宝宝不好。事实上，奶粉中添加蔗糖、白砂糖很正常，并不会对宝宝造成伤害，国家规定允许在二、三段奶粉中添加白砂糖白砂糖是一种较易分解的糖类，糖类也叫碳水化合物，是人体最主要的能量来源，能宝宝提供生长所必需的能量。

根据我国《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）和国际食品法典委员会标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（CodexStan156-1987），3段以上奶粉中添加白砂糖作为碳水化合物来源之一，是符合国家食品安全标准的，可能很多家长会担心蔗糖或者白砂糖有可能引起宝宝偏食、蛀牙、肥胖等情况。

其实大家不用恐慌，那是在糖分摄入过量时才会发生的情况，按照世界卫生组织膳食指南的科学依据，强烈建议添加糖的摄入量应减至摄入总能量的10%以内。《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》，1-3岁宝宝每天需要总能量推荐在800-1100千卡左右，而按国标对奶粉中各种糖的添加量要求，如果只吃奶粉，婴幼儿的添加糖摄入量是符合膳食指南上限的。