红糖奶粉馒头的做法,美厨红糖馒头做法(正宗手撕红糖馒头做法)

红糖馒头是我的最爱，美厨红糖馒头我没吃过，我吃的红糖馒头都是自己做的，我觉得这种小吃，和品牌没有太大的关系，重要的是红糖馒头的口感是否松软，是否有浓浓的红糖香味，不然就有可能添加了其他物质使馒头成为红褐色。红糖馒头做法很简单，只是将和面的水换成红糖水，发酵过程，制作方法都和普通的馒头是一样的。

1、美厨红糖馒头做法？

红糖馒头是我的最爱，美厨红糖馒头我没吃过，我吃的红糖馒头都是自己做的，我觉得这种小吃，和品牌没有太大的关系，重要的是红糖馒头的口感是否松软，是否有浓浓的红糖香味，不然就有可能添加了其他物质使馒头成为红褐色。前天在外面吃饭，朋友点了一份红糖发糕，我尝了一口就没有继续往下吃了，因为我也在家经常做红糖发糕，我知道普通的面粉做出来的发糕是不会有那么大的韧性，孩子下手都撕不开，这的效果家庭做法是达不到的，所以，还是在家自己做，食用才能更加安全，

红糖馒头也一样，前两年就有传言说外面卖的红糖馒头里加了老抽，使颜色更加红润有食欲。不过这个说法没有被证实，到底是真是假也无从得知，我想说的是，红糖馒头的做法和普通馒头没有太大的区别，简单好学，还是在家做吧，食材：红糖、面粉、开水、酵母步骤一：将一百三十克左右的红糖倒入200毫升的开水中，搅拌至完全融化，晾凉备用。

把五百克面粉倒入盆中，加入五克酵母搅拌均匀，步骤二：将不烫手的红糖水分次倒入面粉中，搅拌成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。步骤三：将发酵好的面团排净空气，然后整理成长条状，用手揪下一个个面剂，将不平整的揪口朝上放置，再经进行二次醒发，步骤四：面团体积明显增大后，冷水上锅蒸十五分钟左右，关火后继续焖三分钟即可出锅。

2、正宗手撕红糖馒头做法？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！正宗手撕红糖馒头做法？红糖馒头，是我最喜欢的一种馒头，红糖可以给身体提供能量，还有健脾暖胃的功效。香甜的红糖味馒头口感蓬松有劲道，好吃还不腻，红糖馒头做法很简单，只是将和面的水换成红糖水，发酵过程，制作方法都和普通的馒头是一样的。红糖馒头要想有手撕的效果，劲道的口感，可以用高筋面粉来制作，

具体制作方法如下：食材：高筋面粉500克、红糖100克、酵母5克、开水230毫升步骤一：将一百克的红糖倒入两百三十毫升的开水中，搅拌至红糖融化，放置水温在三十五度左右时倒入五克的酵母，静置两分钟后搅拌至酵母完全融化。步骤二：将五百克的面粉倒入盆中，分次倒入红糖酵母水，边倒水边搅拌，搅拌至盆中没有干面粉时下手揉成一个光滑的面团，

盖上保鲜膜醒发至两倍大小。步骤三：观察面团体积比原来大两倍左右，用手在面团中间戳一个洞，洞口面不回缩就表示发酵到位，步骤四：取出面团撒些干面粉开始揉面排气，等面团将干面粉全部吸收以后再撒少许的干粉，揉到面团不粘手体积变小。（一定要将面团中的气体全部揉出来，蒸出来的馒头才光滑），步骤五：将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，将剂子揉成圆形的生胚。

3、红糖馒头真的放红糖了吗？

为什么不放红糖？虽然市面上红糖价格不一样，但最便宜的红糖好像也就几块钱一袋，所以没必要不放，记得我去年做红糖发糕的红糖好像也就三块多一袋，虽然比不上一百多一斤的纯，但是做出来的发糕味道还是挺好的，接下来给你介绍一下红糖馒头的配方，如果喜欢下厨的可以在家自制，用什么红糖也就随便你了面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克（可不放）鸡蛋一个，红糖50克，水五两，制作过程～（1）红糖放入温水中搅匀加入酵母和鸡蛋搅匀，然后加入掺入泡打粉的面粉放入盆中和成面团，醒发一倍大开始揉面，然后下剂子，揉馒头放入蒸屉醒发，蒸十五分钟出锅即可小贴士:（1）如果喜欢吃甜的可以加二十克白糖（2）如果想吃红糖大枣馒头可以把干大枣洗净然后切碎，在和馒头面时掺入即可（3）可能有人说为什么没有醒发的具体时间，我可以很负责的告诉你，不同的温度，不同的湿度，甚至水和面比例的不同，醒发的时间都不一样，确实很多人说醒发二十分钟，半个小时等，那都是根据他那里的温度来醒发的，你可以保证你们的温度，湿度是一样的吗，所以醒发时间只是一个大概论，主要还是要靠自己掌握。