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备孕的人吃香菇,孕妇能不能吃香菇(孕妇能吃香菇么)

发布时间:2022-08-15 17:10:01  来源:整理  编辑:怀孕知识   手机版
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有人担心香菇富集重金属,不利于孕妇的健康,相比起绿色植物,蘑菇的确比较容易富集重金属,但这不代表我们平时吃的蘑菇都是重金属超标的。从营养上来香菇中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,对于蛋白质来新鲜香菇中的含量是2.2%左右,干香菇高达20%。

1、孕妇能不能吃香菇?

孕妇能不能吃香菇

当然能!香菇是一种食用菌,而菌藻类是均衡饮食的重要成分。从营养上来说,香菇中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,对于蛋白质来说,新鲜香菇中的含量是2.2%左右,干香菇高达20%,维生素如维生素B1、维生素B2、维生素D,其中的维生素D是普通蔬菜所没有的。矿物质如磷、钾、锌等,另外,香菇中还含有香菇多糖,香菇多糖具有提高人体免疫力、抗肿瘤、抗病毒等作用。

(图片来源于网络)从口感风味的角度,香菇可谓又香又鲜,香是因为含有辛烯醇(鲜香菇)、蘑菇精(干香菇)等鲜味物质;鲜是因为含有如5’-鸟苷酸等等鲜味物质,有人担心香菇富集重金属,不利于孕妇的健康,相比起绿色植物,蘑菇的确比较容易富集重金属,但这不代表我们平时吃的蘑菇都是重金属超标的。通过正常渠道购买的合格产品,在安全性上都是有保障的,

2、孕妇能吃香菇么?

2、孕妇能吃香菇么

孕妇能吃香菇么孕妇能吃香菇。香菇又名香信、冬菇等,为侧耳科植物香蕈的子实体,香菇(干)中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C、维生素D等,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,适合孕妇食用,(1)香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇维生素D原,可以促进体内钙的吸收,对孕妇、乳母、儿童、青少年及中老年人都有益处,可防治因缺钙及缺乏维生素D引起的佝偻病和骨质疏松等症。

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