婴儿奶粉里棕榈油有什么作用,婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗(对孩子成长有什么好处吗)

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸。配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉。

1、婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗？

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加。然而，棕榈油的棕榈酸容易与钙发生皂化反应，可能会增加便秘的几率，并可能影响钙的吸收，我们都知道，母乳是婴幼儿生命初期最理想的天然食品。母乳中含有3%~5%的脂肪，能为婴幼儿提供50%左右的能量，其中，棕榈酸是母乳中最重要的脂肪酸。

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸，然而，尽管婴儿配方奶粉中的脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似，但二者脂肪酸结构却有着明显的差异，这一结构差异直接关乎着宝宝的健康。在母乳中，70%~75%的棕榈酸在甘油三酯sn-2位酯化，不饱和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化（即O-P-O结构）；配方奶粉则恰恰相反，其棕榈酸主要在sn-1和sn-3位酯化，而sn-2位多用来酯化不饱和脂肪酸（即P-O-P结构），

由于脂肪酶的专一性，棕榈酸在sn-2位酯化时，会以单甘脂脂肪酸的形式被肠道很好地吸收。但是，如果棕榈酸在sn-1和sn-3位酯化，则会被水解为游离脂肪酸，它能够与宝宝肠道内的钙等矿物质结合，不仅会导致钙的流失，还会形成高度不溶性钙皂，使大便结块。这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因，所以，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉。

2、婴幼儿奶粉中添加的OPO是什么东西？对孩子成长有什么好处吗？

OPO是一种结构油脂，简单的理解就是含有两个油酸一个棕榈酸的油脂，之所以添加这种物质是因为在母乳中发现的油脂组分就是这个结构的，有研究表明OPO结构更有助于营养吸收主要功能：防便秘，大便顺畅，优化钙、脂肪酸吸收，增强骨骼发育，次要功能：吸收好，代谢快，睡得香、宝宝少生病。辅助功能：强健骨骼比较适合消化不好或者是容易上火的宝宝，

3、添加OPO在宝宝奶粉中的作用大吗？

OPO是什么OPO实际上就是一种结构化脂肪，通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，OPO结构和传统奶粉的POP结构比起来，更接近母乳水平。传统配方奶粉添加主要来源为棕榈油(主要成分为棕榈酸，主要结构POP）的混合植物油，只能达到与母乳脂肪酸接近的水平，但这种脂肪酸分布位置与母乳不同，对婴儿的吸收造成一定的负面影响，

而婴幼儿自出生到12个月龄，约50%的能量都来源于脂肪。其中98%的脂肪都是以甘油三酯的形式提供给机体，OPO就是将植物油中的脂肪酸合成三酰甘油。母乳的SN-2位棕榈酸占比例是70%，普通配方奶粉的只有10%，OPO配方奶粉指的是通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40%以上，从而使得配方奶粉更接近母乳水平，

具体作用：1、减少便秘和排便困难宝宝肠道是生长发育的营养中转站，其生产发育所需的营养物质消化吸收都依赖健康的肠道功能。添加结构脂OPO的配方奶粉，脂肪分子结构发生改变，能有效减低钙皂产生可能，从而软化宝宝便便，减少宝宝肠道不通畅甚至便秘的发生几率，避免宝宝上火，2、减少营养成分流失营养成分是宝宝成长的必须元素，添加结构脂OPO的配方奶粉,分子结构发生改变，有效提高了宝宝对于能量和钙等矿物质的吸收和利用，减少营养成分流失。

3、促进骨骼发育钙是人体骨骼的主要成分，在宝宝的骨骼生产发育过程中起着不可替代的作用，添加结构脂OPO的配方奶粉,能有效减低钙皂形成，不影响钙的吸收，使钙在骨骼中充分沉淀，从而更好支持宝宝体格和骨骼自然成长。4、增加益生菌的数量研究表明，OPO配方奶粉能够帮助婴幼儿体内益生菌数量的增加，有助改善宝宝的肠道菌群平衡，并刺激免疫细胞。