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乳酪面包馅用什么奶粉好吃,蔓越莓乳酪面包的配方是什么(奶酪面包怎么做)

发布时间:2022-08-16 00:51:53  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
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早餐可以做的面包品类很多,今天我们来做蔓越莓乳酪面包,蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味,吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感,配上酸甜可口的蔓越莓干,这样的早餐我天天都想吃。kiri奶酪110g、糖粉30g、奶粉15g、淡奶油(可不加)15g、吐司面包适量制作过程。

1、蔓越莓乳酪面包的配方是什么?怎么做好吃?

蔓越莓乳酪面包的配方是什么怎么做好吃

你好:我是福寳,很高兴能回答你的问题。现在疫情期间,我们可以多做一些面包放在背包里,这样可以避免在外面吃早餐,虽然疫情已经控制住了,但是我们还是要多注意,带好口罩尽量不在外面吃饭,早餐可以做的面包品类很多,今天我们来做蔓越莓乳酪面包,蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味,吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感,配上酸甜可口的蔓越莓干,这样的早餐我天天都想吃。

【蔓越莓乳酪面包】食材准备:高筋面粉200克奶油奶酪85克蔓越莓干65克全蛋60克全脂牛奶90克细砂糖40克盐3克干酵母4克做法:1、在碗中倒入高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、打散的鸡蛋液、牛奶混合在一起,揉成面团2、在面团中加入奶油奶酪,继续用力揉3、将面团揉至用手轻轻抻开面团,形成一张薄膜4、在面团中加入蔓越莓干,继续揉5、将揉好的面团静置在碗中,碗口封上一层保鲜膜,进行发酵6、面团发酵至原来的2-3倍大小7、将发酵好的面团继续揉,揉至面团中的空气被挤出8、将发酵好的面团切成等分大小的面团,盖上保鲜膜二次醒发9、醒发后,再次揉至圆形,放在烤盘中,三次醒发,等面团醒发至原来2倍大小10、将烤箱上下火180度,预热十分钟,将烤盘中的面团表面刷一层蛋液11、打开烤箱将烤盘放入,上下火180度,15分钟即可美食做好了,尽情享用吧!奶油奶酪放入后要充分揉面团,可以多揉一会,使两者充分结合喜欢美食的朋友们请关注我,后期会更新更多美食,也欢迎朋友们在评论区讨论,

2、奶酪面包怎么做?

紫米奶酪包用料:紫米馅:紫米适量、炼奶适量奶酪馅:kiri奶酪110g、糖粉30g、奶粉15g、淡奶油(可不加)15g、吐司面包适量制作过程:step1:煮紫米,我是用压力锅按煮饭健做的(如果用电饭锅煮,可以先泡上一晚再做,就不会夹生)。我放的水量比焖米饭稍微多一点,不喜欢太烂的水可以少一点哦~step2:做好以后加入砂糖、糖粉和淡奶油搅拌均匀,

砂糖我建议最好使用韩国幼砂糖或糖粉,因为这样糖才能均匀融到紫米中。如果没有幼砂糖,那放入砂糖后在锅里再焖一会,以防有砂糖没有溶解,step3:制作奶酪馅,Kiri的奶酪是我最常用的奶酪,也是我最喜欢的。奶酪需要隔水加热软化,水温不能超过60℃,也可以微波炉加热软化,直接用微波炉低火加热1-2分钟,step4:我按了低火2分钟,因为我的奶酪刚从冰箱拿出来的。

step5:奶酪软化后,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒,step6:加入奶粉、糖粉、淡奶油,微波炉低火1分钟,40℃温热就可以了。step7:搅拌均匀,光滑,没有颗粒,step8:组装。step9:奶酪馅,step10:组装完成。step11:加一个包装,瞬间变身网红款,小贴士:1、我用的就是平时用来做芝士蛋糕的奶酪,也叫奶油奶酪,通常都是一条一条买的。

但也有一种奶酪是可以直接涂抹的,叫涂抹式奶酪,这个就比较贵,而且也不容易买到。芝士片也属于奶酪,但通常用来做三明治夹心,还有常用的就是马苏里拉奶酪,是做披萨拉丝用的,2、紫米别买错了,紫米或者血糯米就行,某宝上面有的商家用黑米充当紫米,价格相差一大截,大家要擦亮眼睛。我买的是云南香紫米,大概要15元一斤左右。

图说天下

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