汉堡面包的做法奶粉5g,高筋面粉面包的做法(面包的做法是什么)

汉堡面包放进烤箱里烤一下，让面包更加蓬松酥脆。首先是材料，普通的面粉肯定是不行，做面包要用专业的高筋面包粉，其次酵母也不能用普通酵母，要用耐高糖酵母，怎么自己在家做好吃的猪柳蛋汉堡呢，首先，汉堡的肉饼，也就是猪肉馅儿，加盐，生抽，胡椒粉，少量的葱姜洋葱，或者自己喜欢的调味料调味，顺时针搅拌拌匀，放在容器里盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制一晚上。

1、面包的做法是什么？

首先是材料，普通的面粉肯定是不行，做面包要用专业的高筋面包粉，其次酵母也不能用普通酵母，要用耐高糖酵母。活好面后盖保鲜膜进行基础发酵，发酵两倍大，用手按压排气，整形入模后，放温暖处二次发酵，发酵至模具八分满就可以烤了！下面公布一个基础配方！高筋粉：410g干酵母：5g盐：5g蛋白液：30g（留蛋黄刷表面）细糖：65g奶粉：25g牛奶/水：220g黄油：20g和面最好用厨师机，其次是面包机和面，因为做面包对面团要求高一些，用机器和面可以更好的把面团搅打出筋，如果没有也可以用手揉面，但是需要花一些力气，用甩，摔，搓，叠的方法，把面团揉至延展出膜状态，不然会影响面包口感，做出来也是个甜味馒头还有就是，不同品牌的面粉吸水率不同，视面团软硬度自己稍微调整水量，了解自己的烤箱脾气；温度高低稍有不同，要自己调整！，

2、高筋面粉面包的做法？

分享面包卷的做法：所需材料：高筋面粉200g/蛋液30g/奶粉15g/白砂糖30g/酵母5g/牛奶100g/黄油20g详细步骤：1.把除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团。2.揉好后的面团里放入黄油（黄油切小块），继续不停的揉，揉到扩展阶段，出薄膜，然后进行醒发，3.醒发后继续揉出气泡（即排气），分成大小均匀的剂子，擀成倒三角形状，从宽的一边卷起来。

大家好，我是宝妈，很高兴回答你的问题，现在无论男女老少都很喜欢吃面包，也很喜欢在家自己做面包，有时做不成功。下面分享一个不用高筋粉，不揉手套膜，零失败的做法，请看视频详细讲解。{!--PGC_VIDEO:{

3、制作面包家常做法？