翻糖蛋糕不难的，翻糖蛋糕以好看著称，做出来的蛋糕立体感非常强。先来说说翻糖蛋糕的材料吧1、蛋糕体蛋糕体多用海绵蛋糕或者磅蛋糕进行制作，因为这两种蛋糕体的承重能力较强，可以在顶部堆积比较重的翻糖造型，而不会塌陷，不管是翻糖大蛋糕还是纸杯蛋糕，造型精美的翻糖都能吸引人们的眼球。1、翻糖蛋糕多长时间能学会？要注意什么？翻糖蛋糕不难的，翻糖蛋糕以好看著称，做出来的蛋糕立体感非常强。最近比较流行巧克力翻糖膏，可塑性强，而且现在市面上越来越多的翻糖模具，很轻松的凹各种造型，要是做一般的私房烘焙，学会这些基本就够用了下