如果一次食用过多，或是长期食用，大量的胡萝卜素在人体内无法被有效吸收，剩余的胡萝卜素就会随着血液循环跑遍全身。可以肯定的说是没有好处的，任何单一食品食用过多都有副作用，不过这种情况也不要害怕，马上停止进食胡萝卜就可以，等到症状消失，再进行有节制的食用即可。1、儿童喜欢吃胡萝卜，过量食用有没有好处？可以肯定的说是没有好处的，任何单一食品食用过多都有副作用。对于儿童来说，喜欢胡萝卜是个好事，但要有个适度的量，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后，在人体可以转化为维生素，花青素，有补肝明目的功效，能有效预防夜盲症