哪种食物含有姜黄素姜黄素主要含在生姜、芥末等食物中，中药姜黄中也含有丰富的姜黄素成分。三种人不宜吃姜黄阴虚火旺者、经期女性、孕妇不适宜服用姜黄，姜黄素是从姜科、姜黄属的一类植物，如姜黄、郁金等的根茎中提取的化学成分，分子式C21H20O6。1、三种人不宜吃姜黄？三种人不宜吃姜黄阴虚火旺者、经期女性、孕妇不适宜服用姜黄。姜黄并非适宜所有人群服用，首先本品性温，阴虚火旺者不适宜服用姜黄，以免出现齿龈肿痛等上火症状；姜黄具有破血行气、通经止痛的功效，经期女性不宜服用；也因为本品具有破血通经的功效，故孕妇不宜使用