卤肉饭大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，卤肉饭是江南一带的传统著名小吃，甜咸适口、香味四溢，香而不腻，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃卤肉饭，自己在家做，好吃还实惠，我也是经常自己在家做卤肉饭，下面就来分享一下正宗卤肉饭的配方。1、台湾卤肉饭的卤肉怎么做？我是爱烹饪的：豆妈maomao，我来分享一下我做的台湾卤肉饭食谱吧。首先要选用好的五花肉，也就是三层肉，将五花肉切成块。大小根据自己喜好，建议切成大拇指节大小。洋葱切成丝备用，将五花肉倒入无水无油的平底锅里。小火烧至变色，慢慢的