乳酪面包用什么奶粉,蔓越莓乳酪面包的配方是什么(奶酪面包怎么做)

早餐可以做的面包品类很多，今天我们来做蔓越莓乳酪面包，蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味，吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感，配上酸甜可口的蔓越莓干，这样的早餐我天天都想吃。煮紫米，我是用压力锅按煮饭健做的（如果用电饭锅煮，可以先泡上一晚再做，就不会夹生）。

1、蔓越莓乳酪面包的配方是什么？怎么做好吃？

你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题。现在疫情期间，我们可以多做一些面包放在背包里，这样可以避免在外面吃早餐，虽然疫情已经控制住了，但是我们还是要多注意，带好口罩尽量不在外面吃饭，早餐可以做的面包品类很多，今天我们来做蔓越莓乳酪面包，蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味，吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感，配上酸甜可口的蔓越莓干，这样的早餐我天天都想吃。

【蔓越莓乳酪面包】食材准备：高筋面粉200克奶油奶酪85克蔓越莓干65克全蛋60克全脂牛奶90克细砂糖40克盐3克干酵母4克做法：1、在碗中倒入高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、打散的鸡蛋液、牛奶混合在一起，揉成面团2、在面团中加入奶油奶酪，继续用力揉3、将面团揉至用手轻轻抻开面团，形成一张薄膜4、在面团中加入蔓越莓干，继续揉5、将揉好的面团静置在碗中，碗口封上一层保鲜膜，进行发酵6、面团发酵至原来的2-3倍大小7、将发酵好的面团继续揉，揉至面团中的空气被挤出8、将发酵好的面团切成等分大小的面团，盖上保鲜膜二次醒发9、醒发后，再次揉至圆形，放在烤盘中，三次醒发，等面团醒发至原来2倍大小10、将烤箱上下火180度，预热十分钟，将烤盘中的面团表面刷一层蛋液11、打开烤箱将烤盘放入，上下火180度，15分钟即可美食做好了，尽情享用吧！奶油奶酪放入后要充分揉面团，可以多揉一会，使两者充分结合喜欢美食的朋友们请关注我，后期会更新更多美食，也欢迎朋友们在评论区讨论，

2、奶酪面包怎么做？

紫米奶酪包用料：紫米馅：紫米适量、炼奶适量奶酪馅：kiri奶酪110g、糖粉30g、奶粉15g、淡奶油（可不加）15g、吐司面包适量制作过程：step1：煮紫米，我是用压力锅按煮饭健做的（如果用电饭锅煮，可以先泡上一晚再做，就不会夹生）。我放的水量比焖米饭稍微多一点，不喜欢太烂的水可以少一点哦~step2：做好以后加入砂糖、糖粉和淡奶油搅拌均匀，

砂糖我建议最好使用韩国幼砂糖或糖粉，因为这样糖才能均匀融到紫米中。如果没有幼砂糖，那放入砂糖后在锅里再焖一会，以防有砂糖没有溶解，step3：制作奶酪馅，Kiri的奶酪是我最常用的奶酪，也是我最喜欢的。奶酪需要隔水加热软化，水温不能超过60℃，也可以微波炉加热软化，直接用微波炉低火加热1-2分钟，step4：我按了低火2分钟，因为我的奶酪刚从冰箱拿出来的。

step5：奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒，step6：加入奶粉、糖粉、淡奶油，微波炉低火1分钟，40℃温热就可以了。step7：搅拌均匀，光滑，没有颗粒，step8：组装。step9：奶酪馅，step10：组装完成。step11：加一个包装，瞬间变身网红款，小贴士：1、我用的就是平时用来做芝士蛋糕的奶酪，也叫奶油奶酪，通常都是一条一条买的。

但也有一种奶酪是可以直接涂抹的，叫涂抹式奶酪，这个就比较贵，而且也不容易买到。芝士片也属于奶酪，但通常用来做三明治夹心，还有常用的就是马苏里拉奶酪，是做披萨拉丝用的，2、紫米别买错了，紫米或者血糯米就行，某宝上面有的商家用黑米充当紫米，价格相差一大截，大家要擦亮眼睛。我买的是云南香紫米，大概要15元一斤左右。