根据WHO(世界卫生组织)和联合国粮农组织(FAO)公开发布的资料,婴幼儿奶粉的冲调水温应该是70℃。矿泉水并不适合用于冲婴幼儿奶粉,纯净水也不适合用来冲调奶粉,在一般情况下,学界不提倡用纯净水冲调奶粉,“高温的水会造成奶粉中的营养成分流失”。
1、可以用矿泉水冲婴幼儿奶粉吗?应该用什么水来冲泡奶粉?
矿泉水并不适合用于冲婴幼儿奶粉。矿泉水中的矿物质含量比较多且复杂,而这些矿物质很可能并不是宝宝生长发育所需要,比如磷酸盐和磷酸钙,相反,正规出售的婴幼儿奶粉,已经配备了宝宝恰好所需的营养成分。因而,矿泉水中的矿物质含量,会破坏婴幼儿奶粉中原有的营养比例,导致宝宝“富营养化”,那些过多的矿物质容易让宝宝的肠胃不适或者便秘,甚至加重宝宝体内肾脏的负担。
既然富含矿物质的矿泉水不适合用于宝宝奶粉的冲调,那么,不含有任何矿物质的纯净水是否适合呢?在一般情况下,学界不提倡用纯净水冲调奶粉,原因是纯净水的确不含矿物质,但人从水中的钙吸收率可达到90%,所以使用纯净水不利于人体的营养摄取。因此,纯净水也不适合用来冲调奶粉,冲调奶粉的用水,最好用烧开后放至适温的自来水。
因为,自来水是已经经过一系列合理且科学的处理,只要把自来水烧开后,放至合适温度冲调奶粉是最好的,那么,可能有的宝爸宝妈会问:多少摄氏度的水适合冲调奶粉呢?根据WHO(世界卫生组织)和联合国粮农组织(FAO)公开发布的资料,婴幼儿奶粉的冲调水温应该是70℃。为什么是70℃的水呢?因为WHO(世界卫生组织)和联合国粮农组织(FAO)考虑到,宝宝的肠胃系统还在发育阶段,以及抵抗力相对不够强,容易被不同的有害菌入侵,
而70℃的水,则能够帮助宝宝降低来自阪崎杆菌及沙门氏菌对宝宝的入侵。在70℃下,阪崎杆菌及沙门氏菌只能存活三分钟,这听起来似乎有点儿反常识。毕竟宝爸宝妈们一直了解到的是:“高温的水会造成奶粉中的营养成分流失”,这样的理解是正确的。的确,用70℃的水来冲调奶粉会造成部分营养成分流失,这是不争的事实,但相比较而言,流失的营养成分能够“换回”减少阪崎杆菌及沙门氏菌对宝宝身体的入侵。
2、湖北一家净水器接错全家喝了3年软化盐,一直用该水给宝宝冲奶粉,软化盐是什么?对身体健康有什么危害?
软化盐是软水器中的一种耗材,可以析出水中的大量金属离子,从而使水质变软,但软水机不能过滤水中的细菌杂质和微生物,只安装软水机的话出来的水不能直接饮用,一般软水机是安装在前置过滤器后面,然后再接净水器,通过终端净水器净化过的水理论上是可以直接饮用的。软水盐主要成分是氯化钠,跟食盐成分一样,一般家用软水机使用的盐都是食品级的,对身体没有明显的危害。
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