奶粉喝多了会致癌吗,牛奶喝多了真的致癌吗(香港检测出惠氏奶粉有致癌物)

说牛奶致癌这事也有好长时间了，各大电视媒体和专家们也都已经出来辟谣过了，牛奶是不会致癌的。首先，我们应该明确，缩水甘油酯确实有致癌的可能，这9批奶粉也确实检出了这种致癌物质，第一张图里其实就有这个数值，已经很明确的回答你了，50微克/公斤，这9批奶粉并没有任何一批超标。

1、牛奶喝多了真的致癌吗？

说牛奶致癌这事也有好长时间了，各大电视媒体和专家们也都已经出来辟谣过了，牛奶是不会致癌的。想喝牛奶致癌是没那么容易的，我们先来了解癌症发生的步骤，癌症发生分两步：第一步启动剂，第二步是促进剂。启动这一步和促进这一步是分开的，那说到牛奶致癌呢！主要就是说在老鼠身上做实验，一个教授在实验室先让老鼠产生肿瘤——也就是在身体不健康的状态下，再喂以酪蛋白发现其病情恶化。

那么好，回到主题，首先光给老鼠吃酪蛋白，不符合人类的饮食习惯，我想没有人会天天只吃酪蛋白，我们的饮食是多样化的，其次就算牛奶中有酪蛋白，你使劲吃，光吃酪蛋白，像老鼠实验一样吃，那么它也只是起到促进作用，它不是关键。癌症的关键是启动剂，光有促进剂，没有启动剂是不起作用的，所以不用担心喝牛奶会致癌。那么，真正会致癌的物质，即是启动剂也是促进剂的物质是腌制食物中的亚硝酸盐，烟熏、烧烤食物中的苯并芘和富含蛋白质食物经高温烹调后产生的杂环胺，

所以，预防癌症首先杜绝应该是这些类食物。而牛奶，不但不致癌，牛奶本身具有很高的营养价值，牛奶可以提供优质蛋白、钙、维生素B1、维生素B2，牛奶中的钙含量是很高的，1克牛奶中就含有1毫克的钙，《中国居民膳食指南2016》建议每天饮奶300克。如果我们每天饮奶300克，就能在奶中获取300毫克的钙，作者：崇珊珊国家二级公共营养师王兴国老师营养特训班三期学员。

2、香港检测出惠氏奶粉有致癌物，喝了怎么办？

先说我的答案，不用担心，香港版的并未超标，对健康没有明显影响，国内版的需要关注一下配料表，最后还会说一下如果你担心宝宝喝的奶粉里有缩水甘油酯，该怎么选奶粉，感兴趣的朋友可以拉到最后。先说说你发的第一张图，这些检出致癌物的奶粉究竟什么情况？首先，我们应该明确，缩水甘油酯确实有致癌的可能，这9批奶粉也确实检出了这种致癌物质，

其次，我们需要了解，为什么婴幼儿奶粉里会存在这种致癌物质。这是因为油脂在精炼过程中不可避免的产生缩水甘油酯，而精炼植物油又是婴幼儿配方食品的重要组成成分，最后，我们常说的那句，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。目前虽然只有欧盟对缩水甘油酯做出了限量规定，但也是经过科学验证并且非常严格的给出了一个指导数值，第一张图里其实就有这个数值，已经很明确的回答你了，50微克/公斤，这9批奶粉并没有任何一批超标。

再说说你的第二张图，其实这才是你想问的重点，毕竟我们国内也不常喝香港版的吧虽然都是惠氏的奶粉，但版本不同，配方也不一样，香港版的配方我找不到，但我可以帮你分析一下启赋（如果有哪位能提供香港版的配料表就更好啦），我们刚才说到精炼植物油中存在缩水甘油酯这种致癌物质，但植物油种类很多，并不是所有植物油都含有大量缩水甘油酯。

根据欧洲食品安全局发表的研究数据，所有油脂缩水甘油酯含量平均值为1176微克/公斤，其中棕榈油最高（3955微克/公斤），其它油脂含量在15至650微克/公斤之间，由此可见，如果你家的奶粉中含有棕榈油，是有很大可能存在缩水甘油酯的。回到题主的问题，启赋4段奶粉风险大不大？我从官方旗舰店找了配料表，它配方中使用的植物油为大豆油和葵花籽油，从欧洲的数据来看缩水甘油酯含量都很低，带入奶粉中的可能性较低，即便有，也会在安全范围之内，

所以请不要过分担心，如果只是缩水甘油酯这个问题的话，即使换别的奶粉也未必比现在的好。最后简单说下如何最大可能避免买到含缩水甘油酯的奶粉其实真的很简单，那就是买之前好好看看配料表，尽量别买含棕榈油的奶粉，因为已经有明确的研究表明，含棕榈油的食品缩水甘油酯含量更高，比如下图，也是我随便找了一个惠氏的产品，免得被说是惠氏的托。