鸡蛋是准妈妈怀孕期间餐桌必不可少的食物,每天吃1--2鸡蛋即可。鸡蛋汤可以做西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋丝瓜汤8.鸡蛋面很多准妈妈不爱吃鸡蛋,可以做鸡蛋面,和面的时候把鸡蛋打进去,做出来的面条就是鸡蛋面,煎鸡蛋煎鸡蛋的营养比起水煮蛋和鸡蛋羹、鸡蛋花稍有逊色,但是口感独特,偶尔换着花样吃鸡蛋可以预防天天吃水煮蛋厌烦。
1、孕妇一天吃几个鸡蛋合适?
中国营养学会《孕期妇女膳食指南2016》推荐孕妇每天吃1个鸡蛋。当然每天1、2个鸡蛋都是可以的,不建议吃更多,蛋是鸟类孕育下一代的卵。含有孕育新生命所需要的全部营养物质,传递着母体大爱,蛋类是优质蛋白、磷脂、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌、硒等营养素的重要来源。蛋类不但仅营养素含量齐全、丰富,而且易于消化吸收,
,所以具有极高的营养价值。尤为难得的是,蛋类(主要是蛋黄)中含有较多的磷脂,主要是卵磷脂和脑磷脂,,这两种磷脂是胎儿大脑发育所需要的重要物质。蛋黄中还含有少量的HAD和EPA,这两种特殊的多不饱和脂肪酸对胎儿大脑发育亦非常重要,蛋黄还是维生素D的良好来源。维生素D促进钙的吸收和利用,而且在其他食物中含量甚微,
2、孕妇要怎样吃鸡蛋?
鸡蛋营养价值高,几乎涵盖了人体所需要的所有营养,鸡蛋中含有优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素、铁、钙、镁、锌、晒、氨基酸等,鸡蛋吸收利用率高;鸡蛋还可以养精补气、润肺利咽、滋阴润燥;鸡蛋还可以健脑益智,鸡蛋中含有DHA、卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,改善记忆力。
因此,鸡蛋是准妈妈怀孕期间餐桌必不可少的食物,每天吃1--2鸡蛋即可,鸡蛋具体做法如下:1.水煮蛋水煮蛋的营养价值最好最高,几乎100%,最佳水煮蛋的方法,鸡蛋冷水下锅,中火煮沸后,继续煮3分钟,之后关火焖5分钟即可取出,这种煮法鸡蛋老嫩恰到好处。2.鸡蛋羹鸡蛋羹幼滑细腻、营养丰富美味,做法也比较简单,做鸡蛋羹的主要诀窍是掌握好鸡蛋和水的比例,鸡蛋水最佳比例是1:1.5,鸡蛋羹里可以加入虾皮、肉沫,既保证营养还可以丰富口感,
3.煎鸡蛋煎鸡蛋的营养比起水煮蛋和鸡蛋羹、鸡蛋花稍有逊色,但是口感独特,偶尔换着花样吃鸡蛋可以预防天天吃水煮蛋厌烦。4.鸡蛋花这个做法最简单,锅中放入适量的水,烧开,倒入碗中打散的鸡蛋,轻轻划动以免粘到锅底上,鸡蛋凝固即可,5.鸡蛋饼鸡蛋饼软糯可口,深受大众喜爱,做法也简单,鸡蛋饼中可以搭配的东西也比较多,如、西葫芦丝、胡萝卜丝、韭菜、葱花、虾米、黑芝麻、菠菜、土豆丝等,准妈妈可以根据自己的爱好随意搭配。
6.炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋也是比较大众的一道菜,颜色营养丰富、也很下饭,炒鸡蛋可以搭配的食材比较多,如青椒炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、木须肉等,7.鸡蛋汤可以做西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋丝瓜汤8.鸡蛋面很多准妈妈不爱吃鸡蛋,可以做鸡蛋面,和面的时候把鸡蛋打进去,做出来的面条就是鸡蛋面。9其他如,鸡蛋韭菜包子、西红柿鸡蛋面、韭菜鸡蛋盒子、鸡蛋灌饼。
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