儿童营养食谱可分三个阶段,婴幼儿、学龄前、学龄期。婴幼儿阶段,母乳是0~6月龄婴儿最理想的天然食品,儿童生长发育迅速,代谢旺盛,因此各个阶段的营养食谱均不相同,该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱,但热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,一般应一日三餐,下午、睡前可加一次点心,可一天共进食4~5次,三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般。
1、有0-1岁婴儿营养食谱吗?
一般情况下(排除新妈妈特殊情况),宝宝出身至6个月时,均已母乳为食。母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物,它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体,特别是母乳含有百分之五十的脂肪,除了供给宝宝身体热量之外,还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪);丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化,
6个月后,可逐渐增加辅食,这样一方面可以锻炼和增强宝宝的咀嚼、肠胃能力;另一方面,母乳也已渐渐不能满足婴儿生长发育所需要的营养。添加辅食是必要的,那么,该如何添加婴儿辅食呢?下面是一些简单的搭配:×胡萝卜×花椰菜×胡萝卜、菠菜与花椰菜×蚕豆与花椰菜或胡萝卜,外加少量芹菜×去皮小黄瓜(瓜皮比较苦)×土豆可以将制作的混合物冷冻,这样更可以节省时间和精力。
可以将乳汁与蔬菜水果泥混合,这样更接近宝宝习惯的口味,逐渐往蔬菜水果泥中加入其他成分,例如熟透的红色小扁豆,熟豆芽,熟烂的糙米,牛奶等。比如:3汤勺的精致燕麦片,加开水冲泡,然后放置几分钟,还可以在其中加入水果泥,香蕉泥,酸奶,乳汁,牛奶或米糊,(粟米片的做法与燕麦片一样)等宝宝逐渐长大,就可以用燕麦粥代替燕麦糊,香蕉片代替捣碎的香蕉泥。
宝宝刚开始添加辅食时,要注意单一食物逐渐添加,并在喂食后密切关注宝宝的变化,这样做的好处是,万一有过敏情况发生,可以明确判断宝宝对什么食物过敏,以便下次添加辅食时注意。对于过敏食物,可能是由于宝宝的消化系统在此阶段还没有足够的能力消化它,一般不是永久性的,这时,可根据实际情况,过一段时间再尝试,并注意食物量的多少,
2、儿童营养食谱有哪些?
儿童营养食谱有哪些?儿童生长发育迅速,代谢旺盛,因此各个阶段的营养食谱均不相同。儿童营养食谱可分三个阶段,婴幼儿、学龄前、学龄期,营养是维持生命与生长发育的物质基础。婴幼儿阶段,母乳是0~6月龄婴儿最理想的天然食品,母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间的比例合理,含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质。
不能正常母乳喂养者,可视情况选择配方奶粉或动物乳,6~12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼。1~2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右,其中优质蛋白(动物性蛋白质和豆类蛋白质)应占总蛋白的1/2,膳食餐次安排需合理,以4~5餐(奶类2~3餐,主食2餐)为宜。3~6岁为学龄前阶段,和大人一同进餐,但以易消化为主,软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜,可在三餐之外,加2次点心和1次水果,
每天可喝2杯奶类(150~200毫升/杯)。7至12岁儿童为学龄童上小学阶段,儿童营养餐热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,每天保证一杯奶,250~350克蔬菜,绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半,不少于200克的水果,并且蔬菜与水果不宜互相替代,该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱,但热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,一般应一日三餐,下午、睡前可加一次点心,可一天共进食4~5次,三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般。
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