棕榈油奶粉和植物油奶粉,婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗(是奶粉的问题吗)

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸。配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉。

1、配方奶粉中的棕榈仁油和棕榈油相比有什么区别？

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的油脂的总称。其中，从棕榈果肉压榨出的油称为棕榈油，而从果仁中压榨出的油称为棕榈仁油，这两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)，饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C12)，饱和程度达80%以上，传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。

2、婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗？

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加，然而，棕榈油的棕榈酸容易与钙发生皂化反应，可能会增加便秘的几率，并可能影响钙的吸收。我们都知道，母乳是婴幼儿生命初期最理想的天然食品，母乳中含有3%~5%的脂肪，能为婴幼儿提供50%左右的能量。其中，棕榈酸是母乳中最重要的脂肪酸，

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸。然而，尽管婴儿配方奶粉中的脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似，但二者脂肪酸结构却有着明显的差异，这一结构差异直接关乎着宝宝的健康，在母乳中，70%~75%的棕榈酸在甘油三酯sn-2位酯化，不饱和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化（即O-P-O结构）；配方奶粉则恰恰相反，其棕榈酸主要在sn-1和sn-3位酯化，而sn-2位多用来酯化不饱和脂肪酸（即P-O-P结构）。

由于脂肪酶的专一性，棕榈酸在sn-2位酯化时，会以单甘脂脂肪酸的形式被肠道很好地吸收，但是，如果棕榈酸在sn-1和sn-3位酯化，则会被水解为游离脂肪酸。它能够与宝宝肠道内的钙等矿物质结合，不仅会导致钙的流失，还会形成高度不溶性钙皂，使大便结块，这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因。所以，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉，

这个问题我也是亲身经历过，真是是适合宝宝宝的才是好的奶粉。{!--PGC_VIDEO:{\

3、宝宝三天两头的便秘，是奶粉的问题吗，要换奶粉么？换什么奶粉，求推荐？