婴儿奶粉可以做牛轧糖吗,婴儿奶粉可以做成什么美食(想给宝贝做牛轧糖)

牛轧糖口味多样，除传统的花生牛轧糖外，杏仁牛轧糖，腰果牛轧糖，添加蔓越莓的，可可味的，抹茶味的，咖啡味的等等，嘿嘿，万变不离其中。不锈钢锅中放水、麦芽糖、白砂糖、盐，小火煮到140度（温度低，做出来的牛轧糖偏软，温度高，牛轧糖太硬，140度是最佳的），当沸腾之后再搅拌，好均匀受热。

1、婴儿奶粉可以做成什么美食？

滑香小奶方食材】奶粉200g玉米淀粉30g椰蓉适量糖适量淡奶油100g制作方法：第1步：把奶粉倒入锅中，用中小火烧开后倒入少许的白糖、炼奶。再把淀粉倒入锅中不断搅拌，待越来越稠，像浆糊的时候离火，第2步：奶糊熬成半固体，不能进流动了，就好了，趁热将奶糊倒入容器中（最好是方形的，容易切成块，或者在里面垫一层硅油纸或者保鲜膜容易脱模），晾凉后放入冰箱冷藏四个小时左右，如果不急着吃可放一晚上也可以。

第3步：沿着容器内壁用手指轻轻向里按压奶冻，奶冻就和容器轻松脱离了，翻转向下倒扣出奶冻，在将奶冻切成小块，第4步：在椰丝里滚一圈即可，也可裹上面包糠，放进烤箱第5步：我的做法就可以直接吃了，比较软糯，第二种做法还要进烤箱，150度-180度10分钟左右，外面酥一些更容易定型！奶香蛋黄奶豆【食材】奶粉10g、玉米淀粉40g、低筋面粉90g、糖粉20g、无盐黄油85g、蛋黄2个制作方法：1、把黄油室温软化后，倒入糖粉搅拌均匀2、再把蛋黄碾碎倒入搅拌均匀3、把玉米淀粉、糖粉、低筋面粉、奶粉全部过筛倒入并揉成光滑面团4、盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟5、根据宝宝情况揉成适合宝宝大小的圆6、烤箱预热一下，烤170度10分钟即可。

2、想给宝贝做牛轧糖，需要哪些步骤，要注意些什么？

牛轧糖口味多样，除传统的花生牛轧糖外，杏仁牛轧糖，腰果牛轧糖，添加蔓越莓的，可可味的，抹茶味的，咖啡味的等等，嘿嘿，万变不离其中，总的说来，牛轧糖的做法就两种，一种是棉花糖版的，一种是传统熬糖版的。棉花糖版的牛轧糖用料简单，操作简单，100%成功率；传统熬糖版牛轧糖需要熬煮麦芽糖，工序稍复杂，味道上呢，当然是传统熬糖版牛轧糖更胜一筹，棉花糖版的牛轧糖偏软。

新手可以先试试棉花糖版的，其实，做给家人吃，我还是更愿意费点事，做熬糖版的，逢年过节就做些，亲戚朋友分一分，都乐呵乐呵以下给出棉花糖版的和传统熬糖版花生牛轧糖做法，供参考，我已实践多次，有疑问欢迎留言探讨，棉花糖版花生牛轧糖做法用料：白色棉花糖300克，熟去皮花生300克，无盐黄油100克，奶粉200克，过程：1、把黄油放入不沾锅中，小火煮到沸腾后，倒入棉花糖，慢慢搅拌，至黄油和棉花糖完全融化，继续搅拌1分钟左右，让糖浆变浓稠一些，2、倒入奶粉，快速拌匀后，关火，3、再倒入熟花生，快速混匀，4、用手、擀面杖、烤盘辅助塑形，放凉后切块。

传统熬糖版花生牛轧糖做法用料：熟去皮花生300克，黄油50克，鸡蛋清35克，奶粉100克，水35克，白砂糖100克，麦芽糖225克，盐2克，过程：1、若买的是生花生，用烤箱150度，中层上下火20分钟左右，烤熟后，放凉，去皮，再把去皮花生放入烤箱，100度，保持保温状态。2、不锈钢锅中放水、麦芽糖、白砂糖、盐，小火煮到140度（温度低，做出来的牛轧糖偏软，温度高，牛轧糖太硬，140度是最佳的），当沸腾之后再搅拌，好均匀受热。