婴儿辅食银鳕鱼的做法,鳕鱼的做法有哪些

在宝宝六个月开始添加辅食之后，就可以巧妙的运用银鳕鱼与不同食材的搭配做出各式各样的辅食，助于宝宝的发育。银鳕鱼的汞含量在鱼类中是偏高的，银鳕鱼并不是真正的鳕鱼，市面上的大概是两种，分别叫裸盖鱼和小鳞犬牙南极鱼，不太建议刚开始添加辅食的宝宝吃银鳕鱼。

1、8个月宝宝辅食，鳕鱼的做法有哪些？

感谢邀请。我是三宝妈的大冬瓜，一名热爱唱歌的90后，育有3个可爱的宝宝，身经百战自己摸索出丰富健康的育儿经验，愿能对您有帮助，银鳕鱼是属于深海鱼里的一种鱼，含有丰富的脂肪、鱼油、DHA、蛋白质、多种维生素等营养价值，是孕妇、婴幼儿的最爱。在挑选银鳕鱼时，一定要注意其肉色颜色，一般新鲜的银鳕鱼肉色是呈白色的，肉质很细嫩干净，鱼鳞的纹路很密很清晰。

而久置或者保存不当的银鳕鱼的鱼鳞就没有那么密，肉质看起来邋遢的，就不要购买，避免宝宝吃坏肚子，银鳕鱼的做法有很多种，但是大部分会拿来清蒸，会保证肉质的鲜嫩。在宝宝六个月开始添加辅食之后，就可以巧妙的运用银鳕鱼与不同食材的搭配做出各式各样的辅食，助于宝宝的发育，考虑到八个月的宝宝在咀嚼、吞咽的发育方面，今天给宝妈介绍几种适合八个月宝宝的银鳕鱼做法：1、银鳕鱼香菇粥银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎香菇打成糊状放入锅中与粥一起煮待粥差不多熟时放入银鳕鱼熬十到十五分钟即可八个月的辅食在配料上尽量不要放，最好采用食材含有的味道和香味。

借用香菇对银鳕鱼粥的提香，使宝宝更有胃口，2、银鳕鱼蒸水蛋银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎一个鸡蛋搅拌至起很多蛋泡泡加入半个鸡蛋壳的水继续打两分钟把蛋泡泡用勺子舀开倒入银鳕鱼肉沫继续搅拌均匀大火蒸10分钟即可鸡蛋加水可以提高鸡蛋羹的鲜嫩把鸡蛋泡泡舀开是为了蒸的时候不起洞洞3、胡萝卜银鳕鱼泥银鳕鱼盖上姜片腌20分钟胡萝卜西兰花洗净剁碎大火分别把胡萝卜、西兰花和银鳕鱼蒸熟所有材料放入碗中捣成泥即可胡萝卜可以换成土豆、南瓜、山药等食材虽然银鳕鱼等深海鱼食物的价值营养含量高，但它生长的环境也让我们担心其本身的汞问题。

2、宝妈如何给刚开始添加辅食的宝宝烹制银鳕鱼呢？

其实不太建议刚开始添加辅食的宝宝吃银鳕鱼，虽然银鳕鱼比较贵。主要是考虑到这三点，文末附做法。首先，宝宝刚开始添加辅食，6个月左右，宝宝这个时期最容易缺乏的是铁，因为胎儿时期储存的铁到这个时候基本上已经用完了，母乳中是几乎不含铁的，所以这个时候第一要考虑的是高铁食物，而鱼类和鸡肉这种白肉的铁含量是比较低的，这个时候最好以高铁米粉和红肉泥为首要选择哦，比如瘦猪肉、牛肉泥。

其次，银鳕鱼的汞含量在鱼类中是偏高的，银鳕鱼并不是真正的鳕鱼，市面上的大概是两种，分别叫裸盖鱼和小鳞犬牙南极鱼，但是因为这两种比较少并且捕捞的成本比较高，所以价格也比较高。（*本图片来自于食栗派）另外，银鳕鱼的DHA含量比较高，但是EPA含量比DHA更高，不太推荐经常给婴儿吃，最多一周1次吧。最后，适合这个月龄的宝宝鱼泥的可以这样做：1、处理：可以用鲜柠檬片涂抹鱼身腌一会去腥，

然后去除鱼皮。2、蒸熟：把整块鱼肉放到碗里，再放入锅中蒸熟，3、去刺：注意挑出鱼骨和小刺，4、打泥：鱼肉带少许汤放入料理机打成细腻的泥能略微从勺子上流下来的状态就可以了，剩下的两可以分装到宝宝食物格里，冷冻起来，下次直接取出来，热透了吃。（*图片来自洋葱麻麻-拿平底锅的红太狼）最后申明一下，银鳕鱼不是不能给宝宝吃哈，什么食物都可以少量吃的，只是不建议频繁的老吃这一种鱼，有甲基汞超标的风险，还有对于刚加辅食的宝宝，一定要注意给宝宝摄入充足的铁。