翻糖

先来说说翻糖蛋糕的材料吧1、蛋糕体蛋糕体多用海绵蛋糕或者磅蛋糕进行制作，因为这两种蛋糕体的承重能力较强，可以在顶部堆积比较重的翻糖造型，而不会塌陷。不管是翻糖大蛋糕还是纸杯蛋糕，造型精美的翻糖都能吸引人们的眼球，翻糖蛋糕不好吃是因为没有用正确的方式打开翻糖蛋糕的食用方式，并不像奶油蛋糕一般，直接切块就开吃。1、什么是翻糖蛋糕？翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形...

翻糖的捏塑比较难，但如果做平面的翻糖饼干还是很好做的，可以借助一些翻糖饼干模具，基本都要外面的轮廓，里面有的会配一些镂空的图案，用喷枪装食用色素去喷色，或者直接刷糖霜晾干，会留下对应的图案，这样的方法简单方便。翻糖饼干蛮好做的，尤其是现在翻糖材料很容易取得。1、什么样的饼干好吃？话不多说直接推荐！丽芝士nabati威化饼干是不是经常在商场看到黄色的包装！其实它还有黑白包装！黄色是芝士奶酪口味，黑白是巧克力的！都很好吃！之前去印度那边也有卖这种，折合成人民币一包才一块钱，四舍五入等于不要钱啊！虽说是比较小的...

翻糖蛋糕的可塑性特别强，相对于鲜奶和奶油，有过之而无不及。翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等，您说的翻糖蛋糕这种小甜点主要是国外比较流行，在中国吃的很少。1、什么是翻糖蛋糕？翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉...

翻糖花卉蛋糕将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等将红色长条反面涂.上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心.向下压出凹槽取小块白色翻糖分别搓几...