黄曲霉

在厨房当中，哪些食品或者是物品当中，可能会存在黄曲霉毒素。发霉的大米中黄曲霉素是一级致癌物，世界卫生组织公认的在食品中产生一类致癌物质是，虽然高温可去除毒素，但火候难掌控，也会带来部分副产物，淀粉在高温和潮湿的环境下容易滋生导致肝癌的黄曲霉菌。1、黄曲霉素是最强的生物致癌剂，那哪些食物会有黄曲霉素？有些癌症是天灾，有些癌症却是人祸切记：发霉的大米中黄曲霉素是一级致癌物！9月19日，安徽芜湖，有家长发现童馨幼儿园提供给学生吃的鸡腿发臭、大米霉变生虫。家长称，孩子说吃到的鸡腿里面是臭的，调料是2015年生产的...

除了吃的东西中有黄曲霉毒素，这种致癌物还可能出现在筷子上，尤其是一些木制的筷子，更容易导致黄曲霉毒素浸染在上面。在厨房当中，哪些食品或者是物品当中，可能会存在黄曲霉毒素，黄曲霉毒素尤其喜欢出现在发霉、有霉斑、变质、潮湿的食物身上，为此，在保存食物的时候，一定要特别的重视。1、“黄曲霉”易出现在哪些食物上？发霉的大米、花生。食物发霉了，是不能吃的，以常见的大米、花生来说，一旦发霉，最好选择丢弃，大米、花生发霉了，往往是从内到外出现霉菌的，以一包花生来说，如果都坏了，直接丢弃，小心里面的黄曲霉孢子飞散出来，引...