面包机做中种面包的方法,面包机婴儿面包做法无鸡蛋(面包机怎样做面包)

高筋面粉250g、黑全麦粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、鸡蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；至于做法，只要把所有食材放到面包机里，启动一键操作就可以了。多妈来分享一个面包机配方，最近我经常用它制作一键式面包，面包机的主要功能就是用来制作面包，一般随机器都会配备一本食谱，按照上面的配方，只需一键启动，就可以制作出多种口味的面包，如果配方没有问题就能够制作出相对满意的面包。

1、面包机怎样做面包？

您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面包机做面包的问题。面包机是近些年来比较流行的一种厨房小工具，价格不贵，又方便省事，功能比较多，可以制作出各种口中味的面包，而且除了制作一键式面包以外，还能制作果酱、年糕、肉松等食品，我身边的很多小伙伴也都为家里购置了面包机。

面包机的主要功能就是用来制作面包，一般随机器都会配备一本食谱，按照上面的配方，只需一键启动，就可以制作出多种口味的面包，如果配方没有问题就能够制作出相对满意的面包，多妈来分享一个面包机配方，最近我经常用它制作一键式面包。【一键式粗粮面包】【原料】：高筋面粉250g、黑全麦粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、鸡蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；至于做法，只要把所有食材放到面包机里，启动一键操作就可以了，

2、面包机做中种面包的方法？

给大家分享一款中种面团做的吐司下午茶来一块北海道吐司吧食材高筋面粉300克酵母1.8克奶油84克蛋白24克盐3.6克奶粉18克砂糖45克牛奶96克蛋白21克酵母1.2克黄油12克方法/步骤分步阅读1:中种面团原料材料A：高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克，奶油84克，蛋白21克主面团材料B：蛋白24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母1.2克，奶粉18克材料C黄油12克面包机：PE95002/12将中种材料混合，搅拌成团，静置发酵到2倍大小。

3/12将发酵好的中种面团撕成块状，放入主面团材料中（撕成块状便于混合），工作10分钟左右放入黄油进行搅拌，继续搅拌，4/12差不多两个搅拌程序后，取出一小块面团检验出膜效果。一般手膜要有韧性，不容易破为宜，5/12搅拌成团，选发酵程序，面团发酵发到两倍大小（大脚后的面团表面光滑，有弹性，手指插入其中，抽出手指，孔洞不易回弹，就说明大脚完成了，如果一碰就塌了，说明发酵过度了）6/12将发酵好的面团取出，用手按压，或者用擀杖擀压，将面团进行排气。

7/12将面团分成三等份，滚圆，松弛10分钟，8/12逐个将面团擀成长条，然后自上而下卷起。我没有用擀杖，所以卷起来没有那么好看，9/12将卷好的面团放进面包桶里，选着“酸奶功能”进行发酵，发酵到8分满。10/12选着“烘烤”键进行烘烤，时间设定40分钟，烧色中，11/12烘烤结束，取出面包晾凉，然后就可以吃了。

12/12拉丝效果还不错，注意事项1.中种面团不用特别话心思去揉，只要成团就可以，发酵两倍大后，将其撕成大块后再加入主面团材料中混合，使得更容易搅拌均匀。2.面团松弛是为了令其更顺滑，更易整形，3.我一般在搅拌10分钟或者15分钟的时候加入黄油，掌握不好时间的可以参考下，4.我选的浅色，喜欢深色的也可以选深色。