奶粉里面为什么会有腥味,羊奶粉有没有膻味(奶粉有膻味正常吗)

有哪些成分会导致奶粉有腥味呢。羊奶粉相比常见的牛奶粉，会有一定的膻味，事实上，奶粉有腥味是非常正常的现象，宝妈们并不需要过分的担心，不少宝妈在购买了婴幼儿奶粉之后都会自己先试喝一下，不过大家可能会发现冲出来的奶粉味道很腥，有些宝妈会觉得宝宝喝不了这么腥的奶粉，甚至认为奶粉的质量有问题。

1、奶粉里面为什么会有腥味？

不少宝妈在购买了婴幼儿奶粉之后都会自己先试喝一下，不过大家可能会发现冲出来的奶粉味道很腥，有些宝妈会觉得宝宝喝不了这么腥的奶粉，甚至认为奶粉的质量有问题。事实上，奶粉有腥味是非常正常的现象，宝妈们并不需要过分的担心，我闺蜜是个新手宝妈，她理所当然地认为奶粉有腥味是牛本身的味道。不知道大家有没有这种错误的看法呢？其实，在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于奶粉里面所含有的成分，

那么有哪些成分会导致奶粉有腥味呢？下边我们来详细的说明一下1.乳清蛋白它是母乳中蛋白质的主要成分，也被称为“乳黄金”，目前市面上很多奶粉都会添加这一种物质，因为它能提供接近母乳的氨基酸组合，不仅令宝宝能够更好地消化和吸收，还能促进宝宝生长发育和提高睡眠质量。所以说对于奶粉来说，这一营养物质是必不可少的，

由于它本身含有比较重的腥膻味，因此奶粉中也不可避免地会有腥味。2.DHA说起DHA大家应该觉得很熟悉了，它具有促进脑部和视敏度发育的功效，宝宝吃了不仅能够变聪明，记忆力也可以变得更好哦，所以也被称为“脑黄金”。然而DHA提炼自海藻或者深海鱼类，大家应该知道动物的卵，比如说鸡蛋是有腥味的，鱼油就更夸张了，腥味更重，

不过相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味相对还是较低的，在奶粉中的DHA，大多数都是有添加三层纳米包装膜的。要溶解这个包装膜通常要去到小肠后才可以，所以在口腔是感受不到多少腥味的，3.植物油宝妈们可能会疑惑为什么奶粉中也要添加植物油，其实它是为了让奶粉汇总的脂肪酸配比更加合理，那么奶粉就能更加接近母乳的成分比。

奶粉中通常会添加复合型植物油，如葵花籽油、玉米油、棕榈油、椰子油、大豆油等复合后加入，植物油在被氧化后会出现一股腥味，像大豆油的话就会有豆腥味。奶粉有明显的腥味，很多宝妈会认为宝宝喝不下，其实宝宝出生后就只喝过母乳亦或者是白开水，对于别的食物味道并没有什么概念，当他们觉得饿的时候，一点点的腥味并不会影响他们的食欲，只要能填饱肚子，他们都会很乐意接受的。

而且有研究表明，宝宝的味觉和大人是不一样的，我们觉得奶粉有腥味，他们可能并不认为腥，当宝宝们喝惯了奶粉后，对腥味也不会这么敏感了，看到这里宝妈们应该明白了，奶粉有腥味才是正常的说了这么多，最后还想提醒一下，奶粉的种类非常多，分类也非常细致，所以宝妈们一定要进行多方对比之后，再选择合适的奶粉给宝宝喝哦~。

2、羊奶粉有没有膻味？

羊奶粉相比常见的牛奶粉，会有一定的膻味，这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。相关研究显示，山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶，而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓，以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。

羊奶的膻味并非无法减弱，工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味，常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等。随着技术逐渐完善，羊奶尴尬的膻味问题得到缓解，然而并没有被完全去除，市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味，这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉。