羊奶粉相比常见的牛奶粉,会有一定的膻味。奶粉还有很多的植物油,就是为了让奶粉的脂肪酸比例更加合理营养,更加充分,但是植物油被氧化之后,导致奶粉的味道出现异常,以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味,在这个过程中,本身就会对奶粉的口感产生一定的影响。
1、孕妇奶粉哪款比较好喝不腥呢?
首先为什么婴儿奶粉有腥味呢?这是由于奶粉里含有乳清蛋白。一般奶液的蛋白质里面主要含有乳清蛋白和酪蛋白,乳清蛋白一般会比较容易吸收,但是腥味很重,所以为了让奶粉尽可能的贴近母乳再增加一些乳清蛋白。与此同时,奶粉里含有DHA原料,是从海藻或者是深海鱼类里提炼出来的,所以自然会有一些腥味,但是一般这种原料是不会过多的影响口感,因为它的腥味没有乳清蛋白那么严重。
但是这种原料特别容易被氧化为氧化,之后就会有淡淡的腥味,奶粉还有很多的植物油,就是为了让奶粉的脂肪酸比例更加合理营养,更加充分,但是植物油被氧化之后,导致奶粉的味道出现异常。一般来说,在奶粉生产的时候,就需要按照婴儿所需的各种营养比例,在这个过程中,本身就会对奶粉的口感产生一定的影响。综上所述,一般不会有口感好,没有腥味的婴儿奶粉,
2、有哪些味道淡一些的宝宝奶粉推荐吗?
清淡点的奶粉好消化,宝宝喝了不上火,爱他美,牛栏,喜宝都不错啊,都是大品牌,我们宝宝喝过好几个牌子,最后还是给孩子喝的爱他美,因为之前试过好几种品牌,太甜,而且孩子喝了大便不规律,也干燥,爱他美挺好的啊,不上火,而且里面有DHA和益生元,增加宝宝肠道抵抗力,你可以给孩子试试,而且爱他美是最接近母乳配方的奶粉,孩子比较容易接受。
3、羊奶粉有没有膻味?
羊奶粉相比常见的牛奶粉,会有一定的膻味,这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸,如羊油酸、羊脂酸、癸酸等,这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。相关研究显示,山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶,而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓,以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。
羊奶的膻味并非无法减弱,工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味,常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等。随着技术逐渐完善,羊奶尴尬的膻味问题得到缓解,然而并没有被完全去除,市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味,这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉。
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