从配方奶粉过渡到牛奶,奶粉不是牛奶做的吗(牛奶制作奶粉)

适应孩子从奶粉转到牛奶的过程中，不可太快太急，应循序渐进，让他逐渐适应牛奶，而不是直接就完全转成牛奶。婴幼儿配方奶粉比牛奶有哪些优势呢，配方奶粉相对于牛奶更适合婴儿的营养需要和消化、代谢特点，如果给宝宝喂牛奶会产生很多危害，配方奶粉在牛奶的基础上调配了脂肪酸的构成和比例，配方奶粉中脱去了部分或全部的牛奶中所含的饱和脂肪酸——奶油，添加了有利于婴儿生长发育所需的不饱和脂肪酸。

1、为什么幼儿不能喝牛奶却能喝奶粉，奶粉不是牛奶做的吗？

婴幼儿时期胃肠道、肾脏等器官没有发育成熟，这一阶段的营养需求比较特殊，母乳是婴儿最好的食物来源。世界各个权威机构如世界卫生组织、美国儿科学会、中国营养学会等给出的建议一致表示一岁以内的健康婴儿不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉、豆奶粉等，配方奶粉相对于牛奶更适合婴儿的营养需要和消化、代谢特点，如果给宝宝喂牛奶会产生很多危害。

婴儿配方奶粉是婴幼儿不能进行母乳喂养的情况下的无奈选择，是以婴幼儿营养需要和母乳成分研究资料为指导，用牛奶或羊奶为基础原料，经过一定配方设计和工艺而生产的，用于喂养不同生长发育阶段的健康婴儿，那么婴幼儿配方奶粉比牛奶有哪些优势呢？宏量营养素：牛奶的蛋白质含量高，但是婴儿的肠胃消化功能和肾脏排泄功能发育不完全，无法完全消化，配方奶粉蛋白质含量比牛奶低，氨基酸的比例更接近婴儿，不会造成对婴儿的肾脏造成负担。

配方奶粉蛋白质中的乳清蛋白比例是27%比牛奶高，使乳清蛋白与酪蛋白的比例接近母乳，让婴儿能更好的消化吸收，配方奶粉在牛奶的基础上调配了脂肪酸的构成和比例，配方奶粉中脱去了部分或全部的牛奶中所含的饱和脂肪酸——奶油，添加了有利于婴儿生长发育所需的不饱和脂肪酸。微量营养素：食物中的矿物质过多或过少都不适于婴儿的肾脏及肠道对渗透压的耐受力，会导致腹泻或肾脏的过高负荷，配方奶粉降低了矿物质的总量，调整钙磷比例，还添加了铁、锌，使之接近母乳，预防婴儿缺铁性贫血，

配方奶粉添加了婴儿生长发育所有的营养素，以满足婴幼儿的生长需要。如维生素Ｄ可以促进钙的吸收，防止出现婴儿佝偻病，维生素C有抗氧化作用，能促进铁的吸收，使铁离子在体内维持二价状态。其他营养物质配方奶粉含的乳糖对婴儿的智力发育很重要，还可以促进肠道乳酸菌的生长，有利于肠道健康，配方奶粉增加了牛奶里没有的二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（AA），核苷酸、牛磺酸和肉碱等，DHA和AA是婴儿大脑及视网膜发育所必需的物质,适当补充有助于婴儿大脑神经和视力的发育，让婴儿的生长发育水平达到更好的标准。

婴儿处在快速生长时期，细胞分化很快，核苷酸作为人体遗传物质的结构参与细胞的生理过程，配方奶粉中添加的核苷酸有利于婴儿的生长发育，有的宝宝因为肠道特点的原因，对牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受而产生一系列反应，可以根据情况不同选择蛋白质水解配方奶粉、豆基配方奶粉，蛋白质水解配方奶粉含不饱和脂肪酸含量高，不含乳糖，容易消化吸收，对于乳糖不耐受的宝宝比较适合，

2、如何给两岁的宝宝，从配方奶粉过渡到牛奶？选什么牛奶好？

感谢您的提问。两岁的宝宝已经可以喝牛奶了，但是选择哪种牛奶让妈妈头疼，其实最简单的就是最好的，给身体指标和状态正常的两岁宝宝喝牛奶，应选择不添加任何额外的添加剂，或者强化营养素的纯牛奶。且最好不要选择低脂、脱脂或者高钙牛奶，因为上述几类牛奶都是给某些慢病人群或是有特殊需要的人食用的，对于两岁的宝宝而言，他们的消化、代谢和肝肾功能等器官的发育远不及成人，所以就喝最普通的纯牛奶就能满足他们的需要。

对于不同的灭菌方式，我们可以根据自己和孩子的情况进行选择，低温巴氏灭菌乳保质期较短，大多数保质期1-3天，品质和口感较好，但很多都是用玻璃瓶或者透明食品袋装，维生素B2和一些风味物质会有损失或者变化。高温灭菌乳保质期约为30-45天，大多用利乐枕包装，营养物质大多数得到保存，超高温瞬时灭菌乳保质期较长，大多数为6个月，有的甚至长达1年，相较其它两种奶，它的味道偏淡，但是也有经强化蛋白或者钙的，不过不建议太小的孩子去食用，增加其肝肾代谢负担。