先来看看糖,这里我所指的糖包括两类,一类是吃上去甜的糖,另一类是吃上去不甜的糖,后者主要是指淀粉类食物如米面等,这一类食物摄入后都需要一种激素帮助代谢,这个激素就是胰岛素。平时爱吃“细粮”,如白米饭,白面食的朋友可选择混合粗粮杂豆、全谷物类食物做成杂粮饭、粗粮饭,或选择薯类食物代替主食;蔬菜类每天至少500g,种类最好在5种以上;最后应当注意的是烹饪方式问题,一些低脂低热食物如果烹饪方式不当,同样会热量翻倍,高油高脂,如油炸、火锅、麻辣烫、烧烤等,所以日常多在家自己烹饪,减少外出就餐频率,特别是少吃一些含饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪酸较高的烤肉、火锅、烧烤、快餐等。
1、吃什么降甘油三酯最快?
谢谢邀请。首先必须指出,甘油三脂不是个坏东西,它可以提供给人体日常生活所需的能量,其供能效率非常高是碳水化合物和蛋白质的2.2倍,与此同时,甘油三脂中的脂肪也是构成人体细胞的重要成分之一,尤其是脑神经、肝脏和肾脏都有脂肪的影子,人体细胞膜也离不开脂肪。但是,血液里甘油三酯过高则不是一个好现象,它可能反应了身体代谢障碍,许多的慢性代谢性疾病如糖尿病、高血压病、冠心病、代谢综合征都存在甘油三脂过高的情况,
记住是身体的代谢障碍导致了甘油三酯偏高,血液中甘油三脂的升高是一个现象,它反应了机体慢性炎症状况的深层次原因。反过来思考,假如我们将代谢问题解决了,甘油三酯升高的问题就迎刃而解,就这么简单,现在可以回到问题的本身了,如何降低甘油三酯?从饮食角度分析,甘油三酯升高最主要的因素有两个,一个是糖,一个是不正确的油品的选择。
先来看看糖,这里我所指的糖包括两类,一类是吃上去甜的糖,另一类是吃上去不甜的糖,后者主要是指淀粉类食物如米面等,这一类食物摄入后都需要一种激素帮助代谢,这个激素就是胰岛素,胰岛素不光是降低血糖,也有储存脂肪的作用,同时,过高的胰岛素水平还会诱发身体的慢性炎症状态,脂肪的代谢也会受到影响。因此,降低糖的摄入由于降低了身体血液中胰岛素的水平,身体的炎症状况减轻,脂肪代谢自然好转,甘油三酯就自然而然降下来了,
再来聊聊油品。从人体结构来说,动物脂肪是人体最适合的脂肪选择,这是几百万年来自然选择的结果,在农业文明之前的几百万年时间里,人类过着狩猎、采集生活,主食就是动物脂肪,人类身体DNA非常适合摄入动物脂肪,植物脂肪则完全不同,人类摄取植物油的历史最多也就5千年,假如我们摄入的是超市货架上的植物油的话(花生油、豆油、葵花籽油等),接触的时间就更短了,这些超市植物油经过高温加工营养价值寥寥无几,有大量的有害物质如过多的Ω-6不饱和脂肪酸、氢化植物油、苯并芘、凝集素等,这些物质都可能导致我们身体的炎症状况,干扰脂肪的正常代谢。
2、吃什么降胆固醇最快?
感谢邀请,想要赶快调理好高胆固醇血症,就要严格控制自己的饮食,最好日常搭配适当锻炼。我们的胆固醇来源两部分,一部分是内源性胆固醇,这部分是我们自身合成分泌的,肝脏是主要的分泌器官,内源性胆固醇占总胆固醇的80%;另一部分是外源性胆固醇,也就是我们日常从食物中摄取的胆固醇,它们占20%左右,所以有部分高胆固醇血症的朋友可能会发现,虽然自己日常饮食貌似还挺注重的,不过胆固醇好像还是挺高,那么多半是因为内源性胆固醇偏高,
如果要快速降低胆固醇,我们就应当从“内源性”和“外源性”的胆固醇一起来抓。控制外源性胆固醇倒是很容易,它们来源食物,我们只要日常饮食多节制,选择清淡饮食方式会得到很大改善,而且外源性胆固醇随着食物中胆固醇的摄入量增多,还会不断下降,所以只要我们不去贪嘴,暴饮暴食,高油高脂敞开门大吃的话,外源性胆固醇还是可以得到不错控制,
高胆固醇的食物首当其冲要说的就是动物内脏,如动物脑、动物肝脏、动物肾脏,另外肥肉、五花肉中的胆固醇含量比普通肉类要高不少;奶油、黄油、冷饮、冰激凌等食物胆固醇含量较高,部分海鲜类,如鱿鱼,鱼卵等胆固醇含量较高,动物肉汤中胆固醇含量较高,另外油脂、嘌呤含量也较高,最好不要多吃,当然不是说一点都不能吃,但要有所节制。
如何调整内源性胆固醇?内源性胆固醇较复杂,自己难以调理,一般来说,高胆固醇血症患者需要借助药物来共同改善,另一方面,我们可以通过提高某些食物的摄入来辅助改善血清胆固醇浓度,如增加多不饱和脂肪酸的摄入,尤其是ω3系列脂肪酸(如我们平时熟悉的EPA、DHA),多不饱和脂肪酸多来源于植物油、坚果、大豆、深海鱼、牛油果等食物,推荐大家可以每日摄入30g坚果 大豆食物,一周至少吃1~2次深海鱼肉(如金枪鱼、三文鱼、带鱼),日常少吃动物油脂,多选择植物有料理,特别是富含ω3脂肪酸的亚麻籽油。
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